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標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇" _+ a: [, r( E! ~2 D
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 V7 A/ o! j% Q# R2 A
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* r: v( M" `% ]- s( O0 c■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。公仔箱論壇+ T% Q( T# P  u0 W. [9 u$ z

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3 f9 v. {: z2 P& Z: D  u# ]7 d■地下露天位,日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 V8 I1 v& ~
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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。os.tvboxnow.com# K; |5 X' V, @! j: c4 P
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳os.tvboxnow.com5 g* i, T( A, r6 t
法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb! H& v4 A$ K0 {* h- @. V
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。
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3 `; J7 c" R4 b9 V馳名特色拼盤$188/兩位' W9 ^9 K4 n9 K$ a, ?) L9 L: G
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 F. q1 J3 }% E7 r9 y
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烤原條鱸魚$160
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! N: \6 Y3 N6 y" b" `' b3 K0 M! M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140os.tvboxnow.com6 M$ Z+ e- n4 W  Q/ g# N- E- X. X
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牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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/ ?. n- T9 Q% q5 ^5 cos.tvboxnow.com裝潢 9條龍食材貴 1倍
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# U: A; d2 r7 i2 k( Z4 `公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。
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. f% C( D' ?% I* B, `( Ttvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190os.tvboxnow.com- ?5 Z9 b/ I: M7 P8 B0 k# v
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快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb# a: A; d( p( W2 W

( h0 ~, R8 E; K" D香燒羊扒$210
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( s) `# Y. \( y9 m2 D9 c5 y8 j& D; Z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔,成本比一般高。肉質嫩滑,香而不羶。
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0 \6 R3 L( J  T% S$ _; Z" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90os.tvboxnow.com3 O" A. H9 M! F/ f1 o

1 [! c* i# X; x: O0 [* \; qtvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做,極香醇幼滑,伴威士忌雪糕,口味難忘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; L' w+ A7 N. P3 ~- M' [5 T; k
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