標題:
[中式食譜]
煙肉煎魚
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作者:
nt1972
時間:
2009-10-24 06:54 AM
標題:
煙肉煎魚
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材料
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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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做法
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1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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