標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
os.tvboxnow.com. \( V c+ _; a& T4 o3 ~4 Z" W: E' q* s
) m( j' L& h/ ~& ~8 D1 m2 s& g
材料
# Z/ }3 e7 g T: w* F. o2 E" ~) Z
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 \" A+ A# F8 {' k4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; e: j/ j3 ~
調味料
os.tvboxnow.com0 u! M( s7 s2 ]1 ]9 U5 ~
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
3 @. _( \6 ?- P/ A# H* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ L* e: J6 E5 ]) t; i) D3 w
- {- @& _+ k$ c7 \# E/ b$ c% h
做法
* O! w! p( r2 x* N7 C公仔箱論壇
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 `- j# X+ w% @' x
5 P/ p; u+ q B" G
2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
8 z' s( [, {$ q
os.tvboxnow.com- j2 m- M0 I7 a. P6 k: [+ ]- D
3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
! W5 I' U5 _! F公仔箱論壇
/ P, f' A6 z0 x( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: K3 f( S2 L2 L& b7 v( w/ c
! } x+ K) p; k/ z- C: @ _
# D; x) C9 K# o8 R7 {: h3 i
6 z0 |! F2 ]' u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 H2 _/ ?# b& G3 I
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb" l* ~4 e8 b3 ^2 l8 L- L; \
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
tvb now,tvbnow,bttvb! X6 T- s; F# |/ g8 v6 [
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com. \( V c+ _; a& T4 o3 ~4 Z" W: E' q* s
