標題: [中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 翡翠京葱牛肉卷

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材料
0 |" {) C, Y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
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1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。' g( d9 Y3 |0 A9 l9 z6 b8 Z
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2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。! @% |2 C5 z: G% n# r
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3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。; U( D. O+ V9 X" w1 m) ~. X' e

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