經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。公仔箱論壇( C) A: P# V5 v, z5 B
9 b2 A, z1 v, P4 D& A/ ]% R9 p 9 j0 w2 y& C% z. b7 m8 c■烤脆皮乳豬$308公仔箱論壇6 ^& F5 F8 _; c9 f
公仔箱論壇( }' T, k5 \, c* v1 j: U. j1 T 7 b6 R- X0 d( u7 F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師頭盤$288os.tvboxnow.com4 Y g. a f9 F1 B! _) P3 W! W
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Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)os.tvboxnow.com z9 v/ G' e2 V& F) P
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