標題: [中式食譜] 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-4-17 05:16 PM     標題: 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花

材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
$ K( `# V; z" wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& }3 c! `( v5 g  J: e; {
os.tvboxnow.com# x: o( {3 k9 p4 G* S! K
tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 j/ d  }  Z' A* C1 |$ t: B
調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。公仔箱論壇- k( y# L* r7 M3 e5 W, T
/ E4 J+ i- P. F4 Q8 {" v

; o( \% K* A" y0 y3 F% Z公仔箱論壇7 R. x/ o/ ]: q" J( l0 @" X
做法：
2 A7 H+ Y, g: h6 P  e% s7 {os.tvboxnow.com
- F; i  i2 N6 i6 f5 ~& R  H$ p公仔箱論壇1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
, C7 B6 ]. I& {6 ^1 o# }; o) m1 Kos.tvboxnow.com
9 M- P9 y" f& v2 N5 G0 ?5 N0 ^2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。os.tvboxnow.com0 K5 C& l/ F$ h# E# v

" N: U0 p3 _. h9 b, g9 Cos.tvboxnow.com3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb. G$ ]0 M. M) I' g

! C' C. ^) K) R公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0