Board logo

標題: [藥膳] 北方山藥爽甜質佳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-10-20 08:42 AM     標題: 北方山藥爽甜質佳


/ p4 o) ?4 s1 L2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

山藥手卷

公仔箱論壇) r3 O& U5 L7 z2 [- ]

- Z! L- f, i5 m( k( L; j公仔箱論壇
+ Y2 U1 e8 ~5 z  w0 }. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
5 H+ ^9 Z4 J; L- Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 v6 [  \  c7 P5 s
■材料
% q. x) N1 o" Z+ e8 O: k$ R壽司海苔……3張
$ r/ m4 d! D6 a, K" t! K8 oos.tvboxnow.com山藥條……半杯; n% G( ^* y; t, C2 s  ]* W7 A6 m8 p3 `
蘋果條……1/4杯公仔箱論壇' a% {/ h" t1 A# \7 g- M3 H
紅蘿蔔條……1/4杯; B, L$ d! y- Y! f+ w: z" x
四季豆（切段）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb  D5 W9 e- i" g+ M9 r
苜蓿芽……1/4杯
4 X& m4 V! ^4 K■調味料os.tvboxnow.com3 b/ M/ w% O9 m" T+ C
杏仁醬……*1湯匙公仔箱論壇' x2 |9 v& A) T! d, e" L' F! R
檸檬汁……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- [% S% E* h7 ^$ V5 u
天然蜂蜜……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?) t1 Z8 X7 a0 D% g" ^% Y
青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb2 \# W' t% L0 ]# b
鹽……1/4茶匙: g8 a- U; ]- K" {" n5 d
水……2湯匙& L7 ~. b2 r, T& B  C

9 j3 v0 y: a8 a" L' m公仔箱論壇■製法
- ~7 W# {+ g# j. K（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼os.tvboxnow.com: V! k8 B6 c- y# |
tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 @% f" ^& s9 i- D) i, l
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
# e  Z, W2 ~8 x' u- J* d5 e7 V# @7 z公仔箱論壇
" u1 ]3 i  W* G: w. R8 y- g（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
# [- j9 l3 u; ]2 d
/ A2 q0 X: Y( c  V9 W- q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
  u+ B% [- n, X7 L- }, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u" j$ N% ^/ b8 A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r# R1 }9 s) \) \5 o- L
■*杏仁醬製法
8 X) i  W9 c% P: |（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色os.tvboxnow.com6 k+ v% U) g4 Z' e, g! E
os.tvboxnow.com/ K  r0 @3 J) `9 J  ^1 {! d2 A
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0