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標題: [西式食譜] 泰式碎牛肉沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-20 05:39 AM 標題: 泰式碎牛肉沙律

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材料$ ?0 `; G0 S" g' |# K
碎牛肉 100克、蒜頭 1粒（切碎）、鹽/糖各 1/4茶匙、牛肉湯 3湯匙、青檸汁 1湯匙、辣椒粉 1茶匙、魚露 1湯匙、乾葱 1湯匙（切碎）、薄荷葉/芫荽葉各少許（切碎）、生菜適量

炒糯米碎材料
生糯米 1杯、南薑 2片公仔箱論壇7 p+ c* N; _+ ~9 S) s/ `! m) o

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做法
1.南薑及生糯米放入鑊，用細火炒5分鐘至金黃，盛起南薑，將糯米磨成粉。$ i5 W2 H, d& U$ p4 _7 O) E

2.將碎牛肉、蒜頭碎及鹽拌勻。3.將牛肉湯倒入鑊，加青檸汁及糖以細火煮勻，加碎牛肉再煮tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 v5 l4 F" ?7 o4 }

3分鐘後熄火。1 A; r3 r1 M, E. E" J. d. H9 R/ r2 ]9 }

4.然後加辣椒粉、乾葱碎、魚露、芫荽碎及薄荷葉碎，煮至滾起後即可上碟。5.撒上適量的（ 1），與生菜伴食即完成。
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