標題: [中式食譜] 叉烧酱烧排骨 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-10-18 12:47 PM     標題: 叉烧酱烧排骨

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, L0 O( |4 n6 O) l! S【原料】 排骨. 叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。
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) v* D: G; B) e【做法- 制作方法】 $ V! W7 i3 l0 P. \: l1 H9 l
1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。
/ f1 V7 k8 Z: Cos.tvboxnow.com2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb' B% v/ Q; J7 \; R* |, Y) c, k
3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。 / T- Y* |# u2 V* i# L# s
【特色】 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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