標題: [中式食譜] 丁香排骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-17 01:22 PM     標題: 丁香排骨


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主料：
: w* J' j$ Q8 n3 W/ {( T
, B9 J1 t: _! A# ~, |tvb now,tvbnow,bttvb寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ E" t2 a5 _
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輔料：' X& K9 [, b! c7 c- f+ S

) R4 y, t; a' O" W( c0 r. F白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香# f+ u$ `0 T' a' T" d
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做法：os.tvboxnow.com% M% _. y4 _5 T1 l$ R, ^8 J
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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  c5 W# d* {, v* V/ r" ?6 q9 yos.tvboxnow.com2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。公仔箱論壇" G. A0 r1 g4 s' O1 L7 r

, ]) G* i5 }+ g% T+ Y) cTips：
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5 H" b% U7 h: O公仔箱論壇1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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$ J- P  O) g. P: c1 {2 _tvb now,tvbnow,bttvb2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-18 07:36 AM

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