標題:
[西式食譜]
黑魚子椰菜花凍湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:12 AM
標題:
黑魚子椰菜花凍湯
tvb now,tvbnow,bttvb, A$ ~& Y* \* U4 @5 G; c; `- |, \1 S
Cold Soup of Cauliflower with Caviar
8 t$ ^ F9 U# ~6 \* H$ }4 \3 [" v
' G& M2 J/ }) w" W' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K1 |) ^5 R+ M4 U+ L" a6 H
, z5 t% \; Q) F/ ^. \os.tvboxnow.com
材料
4 M4 x) i2 U3 B; Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
% f/ Y/ v/ E9 s( {6 d J* pos.tvboxnow.com
0 z9 M& @: k2 n; H
$ k# ]3 o n$ m& Atvb now,tvbnow,bttvb
做法
( w! \0 t3 L3 T U. f4 [1 k3 O3 g
1.將白椰菜花洗淨切細件。
) u% D i/ P0 q! o
tvb now,tvbnow,bttvb S) k1 t- H k; w
2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
os.tvboxnow.com" x- R0 L. m) o* b0 u
) D( U2 @: H3 [5 [$ n. }
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
) F7 {# b# {/ D( q8 N: l公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( t4 y& Q6 {6 W
4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
* B4 G) D5 E7 m$ m1 R
7 M% ?3 T" Y% Y& B9 p
os.tvboxnow.com6 p6 j' ~5 I" M. t
7 G7 u# c5 l" R4 J8 N/ n
tvb now,tvbnow,bttvb% z; |; k! s* X1 q, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ ~7 u& R+ A
這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ C6 e$ Y% Z6 j1 v$ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, A$ ~& Y* \* U4 @5 G; c; `- |, \1 S
os.tvboxnow.com6 p6 j' ~5 I" M. t
tvb now,tvbnow,bttvb% z; |; k! s* X1 q, w