標題:
[西式食譜]
黑魚子椰菜花凍湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-17 06:12 AM
標題:
黑魚子椰菜花凍湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; T) }6 ~) b$ Y7 ]; \, H1 ^5 V
Cold Soup of Cauliflower with Caviar
! n7 A9 T ]+ \/ \( `; p! T7 R& k
/ J) q8 W& T; c2 H$ A5 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 ~& A; J* f- r
+ v$ I) n% w7 X' r& t
材料
公仔箱論壇! N! q$ \, G/ m C
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
3 K5 V$ I& t: ~) ^* {
/ u- C$ G* A3 ^3 Z+ }8 ptvb now,tvbnow,bttvb
0 f; I3 r+ H6 ^8 `2 s# c: X( Q
做法
3 P+ N. ^9 \+ Oos.tvboxnow.com
1.將白椰菜花洗淨切細件。
% ]( m/ Y. n/ t4 W
公仔箱論壇, g8 u1 E' W1 I" M# U
2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" X$ A5 w W+ ^
8 a% M( b; ?9 v+ }- w8 g* X+ Q( Ktvb now,tvbnow,bttvb
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
" n# Y9 g/ O2 Z9 D/ atvb now,tvbnow,bttvb
) Z/ C* I2 o4 `7 H& |; S
4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
! F3 o, H! @3 @" Z& L公仔箱論壇
1 Y8 ?' d) S9 X+ J- A, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 ?- O- Q8 a9 ?! Z. a
) X! i( e; v7 @os.tvboxnow.com
+ P7 B) g7 W9 u- I
5 j) A" W" J# F0 [3 d4 o# J- b, xos.tvboxnow.com
這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
2 N6 e& n* D) `; Q; i# P4 z2 p. ~/ D公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; T) }6 ~) b$ Y7 ]; \, H1 ^5 V
3 ~& A; J* f- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 ?- O- Q8 a9 ?! Z. a