標題: [食肆地點] 漏油網燒　放題送安格斯西冷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:56 AM     標題: 漏油網燒　放題送安格斯西冷

日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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: X; ?1 J0 n# m6 [8 T安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛公仔箱論壇8 F  }  w- ~0 V$ ^7 A" t
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。* V* V' M$ e" }* s

; D2 [5 @9 d  h* f4 U澳洲和牛百花肉
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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安格斯西冷牛扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! z) |/ I3 G% s3 q8 S0 S$ {
       
# J8 b: K3 K/ i* d3 o近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
1 X" H8 ]( e& ~) |公仔箱論壇- G' j3 E4 E; y1 |# G5 @
澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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意式香草牛油扇貝
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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花竹蝦
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9 ]; d7 m$ x( M+ f4 g0 D( }; rtvb now,tvbnow,bttvb足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8oz安格斯西冷牛扒
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9 B/ b3 K& h, t& k$ stvb now,tvbnow,bttvb黃昏時段送 16cm虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ C5 Q1 Q- u
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。公仔箱論壇7 U( B2 c5 n9 A* w6 }  r6 H9 ^
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虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 L( g6 Q) G" |. A5 t. S
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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1 Q! z* n1 X/ `' |, |肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。. t2 h7 Z1 H1 F3 y7 M+ J8 }7 ]

1 k9 a) b) I$ y# ^公仔箱論壇日本 A3和牛牛胸腹
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" V: [4 G+ Q1 J4 k  g. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本 A3和牛牛胸腹　入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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& a0 P- `4 W7 ~# R* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身、卷物拼盤一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) F$ l/ `0 v( F8 J" p

. c5 X1 P$ i- v$ n- nos.tvboxnow.com有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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2 J  A9 T$ j6 B6 C0 K! X和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)公仔箱論壇1 ?4 J% }, Q: T5 }: l) {
星期一至五　成人$160　小童$100六、日及公眾假期　成人$180　小童$120
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作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:42 AM

我也讨厌高丽烤肉

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