標題:
[中式食譜]
冬菜扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:15 AM
標題:
冬菜扣肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 V: z" n$ z2 U: y8 _
& B! n- d) Q8 @5 Nos.tvboxnow.com
主料：
6 R0 @+ @8 g, q( H1 u0 `/ btvb now,tvbnow,bttvb
+ Y0 j- q. w- T( J0 rtvb now,tvbnow,bttvb
五花肉250克，四川冬菜100克。
7 I$ c$ [( ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b8 C+ {* [+ `: ^, itvb now,tvbnow,bttvb
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
# T* f# ?) T) e) J: q7 A
tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 x$ r/ j6 i" t
制作：
. l. J6 P1 {" U2 z8 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ R! i$ q( e4 l6 z% G- {
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* ]7 K) r% a, `! d- t
9 n# R, i/ R, t0 j* k: z
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
( g% r! C& Q+ H& ?
" Z) u4 p! F3 f q5 r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
. a. E8 l. F* r) {; \. S! gos.tvboxnow.com
8 H$ j0 S, g+ u2 Z8 ?os.tvboxnow.com
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- S/ N# r) r8 c0 O
os.tvboxnow.com$ G( V9 w6 M* X& ]0 w2 n
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 E9 n( N! x
公仔箱論壇# N& U7 r& h. _; x
6)食時翻扣於盤中
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-16 10:54 PM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 V: z" n$ z2 U: y8 _