標題: [中式食譜] 奶油烤菠萝什锦 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-15 01:25 PM     標題: 奶油烤菠萝什锦

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! Y2 x4 W$ u9 \5 w1 U7 ?( m+ Itvb now,tvbnow,bttvb主料：鲜菠萝
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! E3 H3 P( }& e0 Z( E  F公仔箱論壇    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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# x! }$ x) q. r! s& o+ L公仔箱論壇    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 公仔箱論壇6 i, N- l" N! T
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    烹制方法： os.tvboxnow.com, F( H8 o: E% X

( d6 O" K0 u% |1 f- l" q( s  F    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； 6 g$ E: a, m* m. U4 V. G! R$ Z7 q% `
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； % j/ l0 u6 A4 e" C; R

2 j5 S. y' p% f  Q, g    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。

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