標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量, [8 ~) }5 f$ ?2 T- p
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身os.tvboxnow.com( X- [2 O) v" j- U- H0 o0 J! r) D
薯仔時候可以處理其他材料os.tvboxnow.com) s5 ~2 ~. F1 y& V( S( ?
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: C+ Q6 @5 ?
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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7 u3 t: ]9 f/ L7 |4 @薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
* t5 }# Y6 k2 P5 ^* {$ V, nos.tvboxnow.com上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！% E2 r% C: ~7 v6 T7 ~; j' `
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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3 S" W& B3 w6 d. e8 r2 ~* L公仔箱論壇os.tvboxnow.com; Y! i+ q4 D. L+ |+ N
用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！* O+ J8 O/ F0 [3 p
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! c+ |# g) @0 o2 o1 ?" gtvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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2 L" ?& y! R5 ?! wtvb now,tvbnow,bttvb三樣材料預備好晒
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' Y5 [& p3 Z' o0 r1 s! h) Z6 \tvb now,tvbnow,bttvb此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. j) j0 N5 V

1 V& W* O/ O$ dos.tvboxnow.com拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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/ g  e9 Z/ w& D# \0 k公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！2 T4 {% U$ ]4 d" A3 l

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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上公仔箱論壇$ z( c1 A$ e9 ^
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另外預備一些沾手用的粟粉os.tvboxnow.com+ p1 A5 ?9 r& _, w- }5 `

* r8 b. p* ]6 a/ d* B' o& e, G7 Ros.tvboxnow.com每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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" Z# G; K) c" C, w' H, v% M我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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  Z- i  |* Q. u6 W: Y: v. d- K- Fos.tvboxnow.com有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！0 v- U1 Q) N4 n# @, e

- B: [' p# V" Q% |/ vtvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D2 {4 c' }3 a" w3 H" h7 {
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第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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