標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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8 g! v3 m$ a" e% p9 B4 S曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。公仔箱論壇9 R8 m# h, c5 {0 m7 v

2 D1 Y1 C) D+ s' @西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯公仔箱論壇2 O% m6 L: o7 F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ M3 |- ]: a1 U
英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
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% n# @7 m  D2 u. D, u6 B- ]1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IFC旗艦店型格時尚
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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. B& B" ~; L9 c4 |1 @在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 _# |" [( U& ?2 e

6 \8 T2 [* F# r6 m& P  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利牛肉湯$30        4 Q: F/ [4 D5 s6 z( p9 ^
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 : ^* \0 S: M/ ]' a. j
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鮮番茄忌廉湯$30       
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' }+ B. t2 d! D: xos.tvboxnow.com用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- c/ ?- T; c" q: x& O
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青豆火腿薄荷湯$30       
  O0 n) n% g0 `; w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 G; k  a/ V, e: n0 t1 c5 K; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 v2 }' F8 ^( k% ~( ]8 U

$ }. ~2 `8 [* ~" n( \) J3 G/ w忌廉煙洋葱湯$30        2 R8 {* b3 d' }* v: K
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。$ y7 a4 L, `2 b/ x% R% S5 R
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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中湯滋潤秋季開包靚湯os.tvboxnow.com- [" R+ q- e9 }3 k

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由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
3 B3 j1 z& r; X4 j5 Z+ Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& T6 ?; w9 u0 q: t, U! l7 f: B
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# \) H! m0 ^) V6 _1 u% j6 Y4 X% a6 S
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花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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9 E# L$ s- l3 g, Q1 L1 m* r4 C$ bos.tvboxnow.com帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 * s; ~  I3 q1 ?4 {' H

/ ~+ ~& }6 h7 H. q- H公仔箱論壇川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
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0 D$ y( ]3 }8 f& k6 N材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 tvb now,tvbnow,bttvb' k: U* D5 ]- o5 `7 t

: X1 d, v* G: D3 _. Q公仔箱論壇Connie
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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: K* l! I  _  A; n9 b6 D' R1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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