標題:
[甜品]
南瓜西米露
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-10 07:11 AM
標題:
南瓜西米露
os.tvboxnow.com$ n g7 K3 u+ i+ [$ s) o7 J" s
+ ~1 ]! m; K* z3 s6 i) Wtvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 t" \% c3 x1 C9 S
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
/ c' E# h a2 d Y: t3 S7 z7 Q4 Q
+ ^" D2 J5 W- t% B' P
公仔箱論壇: t+ @; \: u7 } n: B
做法
tvb now,tvbnow,bttvb O# K& Z* K9 l$ E) @- x! _+ H
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
% @% p$ P* B0 V6 r1 f公仔箱論壇
. k% _1 X! \8 G( e5 u! g* n. g' yos.tvboxnow.com
2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
: V8 w3 f4 o# R j Q
/ {4 l. k7 X# h0 H7 t# C
3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
I, l* P6 h* x+ z0 \9 S
) R! Y! R% T0 j
4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
- N( ^" Q" ?1 x7 S
6 ]! Q7 o& d+ q% Z ros.tvboxnow.com
5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% |' ]. l# A$ d" j3 K
( h7 F4 g4 h8 z$ s) G
5 F9 V+ A# b6 v9 c7 n. P2 P5 ]! bos.tvboxnow.com
) g! E6 c& h$ q4 g. }* \5 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 x" o: [" R+ o h4 A0 N F
; N0 F* h. |& a
( C5 u- b! [/ v' }( c
7 d9 C! D1 o2 Mos.tvboxnow.com
* v* t2 n7 E# U/ \3 J, b) L公仔箱論壇
貼士
" x; t' g# K2 w
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。
作者:
xxxxboy
時間:
2012-7-12 02:31 AM
標題:
南瓜西米露
南瓜西米露
南瓜西米露
公仔箱論壇8 s" T: @* G$ v% h9 V8 \. i- M; g
; S8 K0 N7 z) ?5 \
【材料】
$ |8 q. X# R' x% [( P7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 M/ u: Q* U! P% K: A4 U
南瓜 300克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ m$ A, S j4 g* Y
西米 50 - 60克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% y. c$ }6 B; t% T. D
粟米 適量
) q, { o& X) H3 J( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
- B9 b, ^. _, N7 L) Y
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
6 h! U" `% h0 U% k3 Z$ ?/ J% \
冰糖 80 -100克
tvb now,tvbnow,bttvb* h4 T8 ~/ C" O* r& Q* X
$ w c) |2 R6 Y6 _# e. Q
【做法】
( }! ~9 U4 D9 N5 Z- }( N1 e
8 W- }2 ~1 E/ ]) J
1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
9 F4 D7 U) c* | t" H: z8 E: s
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
. t' [+ ~; B, r/ f- y! Dtvb now,tvbnow,bttvb
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
tvb now,tvbnow,bttvb& S, f+ O0 ?" ^; }% \7 L; L
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
& Y6 V5 N. I# Y" f9 B! D6 ]: eos.tvboxnow.com
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
; g) ]& f, p2 ~( p+ {
6. 拿出一半南瓜粒備用。
6 s& L, d0 m0 C
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
C: k+ i& D$ V* ^' h& Jtvb now,tvbnow,bttvb
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
$ m8 H8 `) G) ?$ Z- y" s
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。
作者:
hung1447
時間:
2012-7-12 11:08 AM
多謝分享...我至愛...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com$ n g7 K3 u+ i+ [$ s) o7 J" s
