標題:
[甜品]
南瓜西米露
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-10 07:11 AM
標題:
南瓜西米露
! c+ W$ Q9 B4 q2 h, b% t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, @2 N' M8 s* W
材料
2 \% }1 B8 V4 R% {" ?
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
; e& [" j8 d5 d
os.tvboxnow.com, q# T' @# E7 S
; d1 X. y0 Q+ z: ^. Z) J% Qos.tvboxnow.com
做法
. F, A. T1 X0 h) hos.tvboxnow.com
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
公仔箱論壇8 a- w: q) B* c; d1 m
os.tvboxnow.com- g3 v5 p( w! W p" r4 d
2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
5 C& {9 p; e4 W* h5 z4 O% V
' l* g9 S! K* o2 H% S; a) p0 F
3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
; W" i( z1 d# u- g公仔箱論壇
) J) e4 F; W/ s! Mos.tvboxnow.com
4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
公仔箱論壇, D3 C# w# J5 D4 l
公仔箱論壇$ ^, ^1 y! X) a; f# S
5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
! ? j2 Z0 E: `tvb now,tvbnow,bttvb
1 o O: Z9 L6 a% ^3 X# g8 y
) k% p5 s+ p% C+ y2 C" v! s& _4 c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( l A5 ?& @6 A7 Y" ^; p4 B& X
1 ^) b ?% t% ^# @+ T% @os.tvboxnow.com
公仔箱論壇1 ^4 Q0 h1 M* J
& G) _9 g8 f/ O/ B4 S$ m3 p3 E
9 Q, d. j, ]: j" v" s6 r$ V公仔箱論壇
0 L1 J& r8 w* X9 p' Q% t( b" i
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 |0 z; O! o' m
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。
作者:
xxxxboy
時間:
2012-7-12 02:31 AM
標題:
南瓜西米露
南瓜西米露
南瓜西米露
; f. |, w! C9 v+ c7 Y) T! h/ A公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 a! G6 f! E" S' C
【材料】
: p, J" H& r6 c
( t6 B: ]3 b. G: K
南瓜 300克
( f1 B9 Q+ f, B' k3 _. c, M$ E# jos.tvboxnow.com
西米 50 - 60克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v }' r+ a' r7 q) I
粟米 適量
* N8 w- I( ^% ]6 N" x/ E8 `tvb now,tvbnow,bttvb
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* M" N' g2 a# E) T p
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
9 J& y: R8 P8 H: q! i) |& s V( e
冰糖 80 -100克
6 R+ l6 U. o% _7 S6 j+ P2 s+ i" Atvb now,tvbnow,bttvb
; Q- O0 a( O8 b9 {+ e) z( S4 ^公仔箱論壇
【做法】
6 A/ G, Z5 ^5 y. `6 b# U1 c
$ h" K4 u% D3 ]" i8 f! z# c! e
1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ x5 c! o% K6 h6 G4 n" S* \
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
公仔箱論壇0 u! P9 h8 d8 H2 h3 w
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
: Q' ?, [4 N0 R0 n3 `2 h
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
+ i4 |, a9 I5 H
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
+ s: Z+ k- y% }! h9 @! C$ ]公仔箱論壇
6. 拿出一半南瓜粒備用。
/ v" o7 F# R! |* E; V' i
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
- ]: R3 K; |7 C* A. |( k
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
/ w6 J9 d) j' s. Y2 l: ~8 Xos.tvboxnow.com
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。
作者:
hung1447
時間:
2012-7-12 11:08 AM
多謝分享...我至愛...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( l A5 ?& @6 A7 Y" ^; p4 B& X
公仔箱論壇1 ^4 Q0 h1 M* J