4 k& S# W0 ^/ P; \  C8 J- P$ b用料

青口贝        600g
  ?5 G. c. A: q, c- ptvb now,tvbnow,bttvb南姜          50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) W- A8 T+ n; i- S2 k
香茅          2支tvb now,tvbnow,bttvb1 R7 w" r# b7 e2 R. U# A. u( X
小洋葱        2个os.tvboxnow.com+ @  A+ F* S& J  `5 U/ z
柠檬叶        2片os.tvboxnow.com9 ?$ d" W; P6 y- _7 q1 Z$ i3 Y" L0 M
金不换（罗勒）10g0 u- O' A2 `# ~8 }" ?1 z& t

5 r  B# B1 X# Q6 K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
: a3 Q7 f$ }8 c0 |公仔箱論壇蚝油          1茶匙（5ml）
) P+ ~* x5 W; J1 M! T盐            2茶匙（10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) x$ u# ?8 m& h
油            1汤匙（15ml）
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小贴士

• 这道菜所用香草都是当地特产，在我国也并不难找，一些大型农贸市场或西式食品超市都有出售。如果没有，也可以用自己喜欢的其他香草代替。

• 青口贝通常为冷冻产品，食用前需要用小刷子仔细刷净泥沙，如果是新鲜的青口贝，可以免去用水汆烫这一步。

• 香茅草和南姜都是东南亚特产的调味食材。香茅草又称柠檬草，有清香的柠檬气味，外表与小葱有些接近，但质地密实坚硬得多。香茅草在烹调时通常需剥去外层老皮，取靠近根部30cm左右较嫩的部分切碎入菜。香茅草还可以用来泡茶。南姜的外表与老姜有些相似，只是颜色更趋棕红，质地也更为坚硬紧密。南姜的使用与老姜也较相似，通常是在制作香味较为浓郁的菜肴时添加。