標題: [中式食譜] 醃西瓜大蝦粉絲煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-7 06:50 AM     標題: 醃西瓜大蝦粉絲煲


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材料
# i7 j3 D1 P1 i; w7 tos.tvboxnow.com醃西瓜 1個、虎蝦 6隻、芫荽 1棵、寬粉絲 3扎、蒜片 1湯匙、中芹粒少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、熱水 500毫升
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8 n0 t0 U4 @; A; V: s8 H9 C  c/ U1 n8 g% z做法公仔箱論壇/ t) z2 V7 B$ B  x2 V4 h1 r1 A! m  ^
1.寬粉絲浸水半小時至軟身，然後瀝乾水。醃西瓜切片。! r5 ]2 t# H4 q+ C
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2.虎蝦剪鬚及腳，去殼後剪開蝦背。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜片，加醃西瓜片、虎蝦炒至半熟，加熱水煮滾，再加粉絲煮至再滾起。7 F' T9 P6 P% U# Z' I8 m4 K
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4.最後加香菇粉，熄火後上碟，加中芹粒及芫荽即成。
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貼士
+ s* O- ?! Y4 I  f% u3 h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃西瓜可於日式超市買到，買不到亦可用榨菜來代替，不過用之前記得洗去表面的醬，否則會很鹹。tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ l. |1 Z3 o9 B- k

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