標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚

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: [& \( j1 B! S5 w1 i. @* R, Q* B草鱼、粉条和豆瓣酱。公仔箱論壇( z3 z+ ^8 ]8 I$ _3 M
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' x. t( [, Z0 r2 f5 r% }- i* Z1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。os.tvboxnow.com5 S8 _3 s, `4 S# \4 [- F
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% i' X# B0 J2 gtvb now,tvbnow,bttvb2、粉条用水泡软。tvb now,tvbnow,bttvb0 v- o, @1 e$ k9 ^
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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% B: g, p# b* L+ M) e4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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5、水烧开以后下粉条。
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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。9 F( h6 F9 O5 [
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7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。公仔箱論壇6 l, x/ c4 K' ~) d% t
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