標題:
[中式食譜]
魚香烘蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:50 AM
標題:
魚香烘蛋
( s E6 y: M. T0 F" P9 ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H I9 |* }; R( b, m& H5 O- D
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 ]! o9 d2 g$ P6 b
公仔箱論壇' K5 k7 s' \) `& F
鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
3 l0 Z9 L3 I; \, K
公仔箱論壇# M1 v$ n* V) m5 z5 T
做法：
* e/ r: Q$ d& N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y4 E9 ?. A( |, q7 @" ~5 Q
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
os.tvboxnow.com! T+ H/ X- Z+ e9 n4 X" n$ N
$ N) r4 i( A2 p2 U- C) Vtvb now,tvbnow,bttvb
2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
. n% V# n0 C3 _$ |+ I0 s. V' f8 m
5 b( F9 k; _: _7 W9 @os.tvboxnow.com
3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
+ ~5 g1 O# i( Z5 ]# w公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 V! n- c2 ^) U# g1 T
4 s1 P/ T, Z# |6 W3 C7 [0 X u
3 ?3 Z+ E3 u( x. g3 O$ ~
4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
" C% n6 n1 U; Y# \5 j9 b s0 h
公仔箱論壇+ Z4 A! n5 ?9 J, J. B
5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
tvb now,tvbnow,bttvb5 b; D- e' G- c+ O% V* Q3 P
G3 \4 ~& o6 q# x- _+ |; H* ]
6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
6 j a& p3 ^, ]: z Q
H- E6 s' k7 H% h
7、倒入木耳块翻炒一会；
tvb now,tvbnow,bttvb4 {' f9 u- [* V# m1 G5 Z
" m+ }: T2 K5 I3 N4 t/ T% a2 ^1 c$ u
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
* t3 _% e M. S1 ~! ?os.tvboxnow.com
( j) H8 P/ K3 p6 B- _% }( Y. v
9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
7 I* {5 j! w. a( m tos.tvboxnow.com
' `5 O- o! S1 _, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
公仔箱論壇- L W* A% A @8 O f1 k
) J$ m U3 j! _. I( o7 u5 m# m3 d( L
7 Y' ~4 j/ O0 w8 t5 m! m$ `3 N9 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 p) }% c" H+ c/ E3 L$ R
备注：
. d5 S. m1 f8 n8 t% X9 q, l7 wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 @1 K0 D' T3 v% T
1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
公仔箱論壇$ Y9 ]8 |$ P' T/ Z
& M, ?) Z9 a d1 ^6 O: k
2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 G4 m s( ?+ {6 c% z4 L
2 \) D" T4 E* I/ q7 o7 @
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
1 p* H* Y/ l7 @2 I- ^$ s* B
- Z" x+ @5 J) n8 d7 b
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-3 07:53 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 s1 P/ T, Z# |6 W3 C7 [0 X u
