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標題: [西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-1 08:01 AM 標題: 牛肉薯餅（コロツケ）

材料tvb now,tvbnow,bttvb: E4 B* X6 X) Y- ^3 A5 K
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）+ l: `0 i5 ]3 R0 x5 \* Y

炸漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. S6 t C o3 z0 j/ O' W
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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做法公仔箱論壇- s& H. \8 Z0 H3 m8 y2 h
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。

2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 ~6 S" [; n5 `" m/ Z/ b& y$ Q1 e
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。

作者: malayfatboy 時間: 2009-10-2 07:56 AM

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