標題: [西式食譜] 日式牛肉大碗飯（牛丼） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-1 08:00 AM     標題: 日式牛肉大碗飯（牛丼）

       
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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ p5 t& f' E3 w7 t1 T' y6 N
牛肉 400克、洋葱 2個（切絲）、紅薑絲適量、白飯 2碗os.tvboxnow.com* r! k: C9 ?4 b
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調味汁
5 w; M" `# W; Q2 a' \/ G: T  ^冷麪汁 2湯匙、薑茸 1茶匙、水 1 1/2杯、淡口醬油 2茶匙、日本醬油 1茶匙、清酒/味醂各 2湯匙、砂糖 2茶匙
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做法
% m9 R: T( H4 W$ }& p1.用中火燒熱鑊加油，放入半份洋葱絲炒香至金黃色，加水及剩餘洋葱絲炒勻。
$ s5 d: }9 m2 e' i7 {7 h) ^tvb now,tvbnow,bttvb
. J9 n0 `3 ]( U" T; W2.當洋葱煮軟後加冷麪汁、薑茸、味醂及清酒煮 2分鐘，再加淡口醬油、日本醬油及糖煮 2分鐘。8 v$ G/ q8 w; e

! ^1 ?' m; m: Q3 Z) Z( ftvb now,tvbnow,bttvb3.然後加牛肉煮至七成熟，淋上飯面，再加紅薑絲即成。os.tvboxnow.com  j+ w6 \; K% Y7 q

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