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標題: 酒家晚宴 12人屙嘔發燒 [打印本頁]

作者: vesuvius 時間: 2009-9-28 11:04 AM 標題: 酒家晚宴 12人屙嘔發燒

12人在銅鑼灣皇室堡的帝庭酒家享用宴會食物後出現嘔吐、肚瀉及發燒等病徵，當中九人曾求醫，全部人都不用入院。衞生防護中心現正調查個案，派員巡查後亦發現有關酒樓的衞生情況尚可。酒樓負責人表示一向重視衞生，事件對酒樓運作沒有影響。
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衞生防護中心正調查
　　衞生署衞生防護中心現正調查這宗涉及12人的懷疑食物中毒個案，受影響人士為六男六女，年齡介乎17歲至60歲。他們在上周五（25日）於銅鑼灣帝庭酒家出席宴會，期間先後享用過炸子雞、福建炒飯、蒸石斑及炒帶子桂花蚌等，各人在宴會後3至21小時內出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒等病徵。當中九人曾向醫生求診，毋須入院。; ~* ]* ~0 S0 y4 Z$ Z7 f

　　衞生防護中心發言人表示已派員巡查該食肆，發現其衞生環境尚可，中心人員亦向食肆員工派發有關食物安全單張﹔衞生防護中心會繼續調查該宗個案。銅鑼灣帝庭酒樓負責人陳先生表示，一向注重衞生，餐廳內亦有員工考取食物衞生資格牌照，估計事件對酒樓影響不大。
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海產須徹底洗淨煮熟
　　衞生防護中心提醒市民，尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。中心亦呼籲業界應從可靠的食物供應商購買原料﹔海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等﹔生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會﹔而冷凍食物應保持於攝氏四度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏六十度或以上﹔任何食物不應在室溫下存放超過兩小時。

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