標題:
[中式食譜]
辣椰醬脆皮餃
[打印本頁]
作者:
donedone
時間:
2009-9-28 09:36 AM
標題:
辣椰醬脆皮餃
公仔箱論壇) b/ `2 Z$ i1 y& N
" Y0 Y5 W; U$ g! a% u( T/ C
【材 料】
公仔箱論壇+ n/ y0 ]% ?+ D- ]- U) f
, q# j, B# g B7 `5 @- p
水餃 10顆
公仔箱論壇2 ~3 ^0 H s7 I! s5 W7 ?
無鹽奶油 1大匙
' g; _, f: }6 h7 J
蒜仁 2顆
os.tvboxnow.com8 K" S9 f1 C% ~! R
紅蔥頭 2顆
. a! K0 T: Y. Y- v% A+ Q# O+ O
薑末 1茶匙
os.tvboxnow.com" r) t. n, Q! {% q9 B
洋蔥 30公克
* Y" n" G, b3 }, L/ G' }
高湯 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: u0 o& |. c% t+ M
花生醬 1大匙
公仔箱論壇6 l8 l$ j( M7 j n: g
椰漿 2大匙
3 S/ a4 b2 w' ^6 |2 s% V
椰絲 3大匙
- {, _# Y% ~ u; `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
匈牙利紅椒粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: U! L2 c3 K, V$ \
辣椒粉 1/2茶匙
/ T7 b( r9 E' J' [! b; S
tvb now,tvbnow,bttvb; j8 a: P6 c- q5 ^3 E; B" b! O
【調 味 料】
2 J; K! W; e2 O4 n, f公仔箱論壇
os.tvboxnow.com# \: t$ c: @ P+ S% r* t
鹽 1/4茶匙
* l+ o0 ^- K% W" v
雞精粉 1/2茶匙
" n6 D' s4 ]( H4 M; X2 s
細糖 1茶匙
( v2 p+ |9 F! ]+ x+ \: v
太白粉水 2茶匙
os.tvboxnow.com2 K5 I+ ?$ ]$ y, I
tvb now,tvbnow,bttvb) G6 x- z" o. N! n. C
【做 法】
9 g, @+ u+ t. E3 `+ k
" N9 Z1 j$ T# x, _* \/ X
1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
5 _) K4 F' M2 T2 m* `8 l
tvb now,tvbnow,bttvb& k* P ]) \0 b) x3 A) N9 ] t. b
2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 R' i9 \' y0 `6 f8 W
5 n+ U. @; H: f# _' {$ R0 x5 @ s
3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb* C! o8 B/ [1 h( u
/ |/ k- z' }& D1 C/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) b/ `2 Z$ i1 y& N