標題:
[冷知識分享]
味精與失眠有關係嗎?
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作者:
wood121
時間:
2007-4-11 01:48 PM
標題:
味精與失眠有關係嗎?
味精與失眠無直接關係。
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有人吃了加味精的菜,就覺得異常口渴,主要原因是味精裡也含有鈉,大約為鹽的三分之一。如果你是外食或者常吃加工食品,都會吃進大量的鹽和味精,兩者裡面的鈉相加起來,會使血液中的鈉濃度迅速上升,自然會讓人感覺吃完後口乾舌燥,拚命想灌水。
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味精(monosodium glutamate)化學結構為麩胺酸鈉,因此,西方人俗稱這種味精調味劑為MSG。味精可以增加食物的新鮮風味,是中國食物中常用的調味劑。但是少數人會對味精特別敏感,吃完味精添加食物後,嚴重氣喘,會有頭痛、心悸、疲倦及發燒等等症狀。
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這種會對味精產生敏感、吃完味精添加食物後,身體會產生神經及血管刺激性的反應,西方人稱為中國餐廳症候群(Chinese restaurant syndrome)。
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雖然,少部分人會對味精特別敏感,產生所謂之中國餐廳症候群,但是,至目前為止尚沒有吃味精會致癌的學術報告。因此,不能說吃味精會致癌。
作者:
blbluefish_aili
時間:
2007-4-11 03:10 PM
哦,谢啦,原来如此:-O
作者:
鬼鬼
時間:
2007-4-11 06:36 PM
標題:
thx so~~~~~~~~~~~much^^
>:D<
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