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標題: [冷知識分享] 味精與失眠有關係嗎? [打印本頁]

作者: wood121    時間: 2007-4-11 01:48 PM     標題: 味精與失眠有關係嗎?

味精與失眠無直接關係。公仔箱論壇" d9 z0 h/ n" l, t! Y5 o3 z1 f: c

. M; O2 {4 q  M有人吃了加味精的菜,就覺得異常口渴,主要原因是味精裡也含有鈉,大約為鹽的三分之一。如果你是外食或者常吃加工食品,都會吃進大量的鹽和味精,兩者裡面的鈉相加起來,會使血液中的鈉濃度迅速上升,自然會讓人感覺吃完後口乾舌燥,拚命想灌水。
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味精(monosodium glutamate)化學結構為麩胺酸鈉,因此,西方人俗稱這種味精調味劑為MSG。味精可以增加食物的新鮮風味,是中國食物中常用的調味劑。但是少數人會對味精特別敏感,吃完味精添加食物後,嚴重氣喘,會有頭痛、心悸、疲倦及發燒等等症狀。公仔箱論壇  ^2 g9 }! C/ K! z- D- _; [
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這種會對味精產生敏感、吃完味精添加食物後,身體會產生神經及血管刺激性的反應,西方人稱為中國餐廳症候群(Chinese restaurant syndrome)。
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雖然,少部分人會對味精特別敏感,產生所謂之中國餐廳症候群,但是,至目前為止尚沒有吃味精會致癌的學術報告。因此,不能說吃味精會致癌。

作者: blbluefish_aili    時間: 2007-4-11 03:10 PM

哦,谢啦,原来如此:-O
作者: 鬼鬼    時間: 2007-4-11 06:36 PM     標題: thx so~~~~~~~~~~~much^^

>:D<




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