標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】
! S/ Q5 u, C1 S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩十六
$ Y6 q; n" ]3 _. c( G; h8 O! N/ _上海鴨腎乾二個
1 o& k3 ^  ^# stvb now,tvbnow,bttvb乾頭三粒(切碎)- X6 t: t7 y* i
蒜頭八粒(切碎)
8 C% g" `: I  d生薑三片) W( |% c1 x: ?% @
香三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb- h; ?* j  j9 G; N
2 N% Z) a9 _  X4 L' a  o. n
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" i/ [! w, P% o
老抽半茶匙
/ N- Q1 P$ }6 _& qtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
' X( `9 b6 D% t/ t% gos.tvboxnow.com蠔油半茶匙
7 W& n1 a7 @* u& u; a0 j幼鹽半茶匙# r* n1 {% K5 T1 g" c6 }' d9 Z# z' H
黃糖粉一茶匙半
7 x7 I4 P2 y" w1 z5 k. R$ C. R生油一茶匙
& m1 o  R6 s( l紹酒一湯匙
- G- o' E* a7 X7 u' ?+ f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水二杯os.tvboxnow.com! T. X$ M7 K' y  z% H0 h
汁一茶匙半
3 W; C. _# |+ U% ]& h' e8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f# X' s  \( x& {, s! e
【做法】
2 F: V) L1 Q* k  Z0 w(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇; G; ?! ]; {  g* y
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
5 i6 `% ~# A, z( Utvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
. r4 ^( o. i6 U2 \+ ros.tvboxnow.com(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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