標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜; [+ H% J# N; k! _+ H

" r% y8 i1 W% q! N  |公仔箱論壇    材料
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. [" G( L5 x: m7 b5 `- _tvb now,tvbnow,bttvb    大肠2条、葱4根、面粉适量
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    调味料
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
3 v% t# K$ @9 Z/ l/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P$ B# M' W1 x% c    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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1 L* c+ D  z1 p7 f) ]( K    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇- C. N7 t0 q3 }
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    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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, w! n0 g% H* R' u8 h    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 os.tvboxnow.com4 b8 }0 |5 U) x: l1 o
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    重点提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ B: J. s7 M

  R) _. R8 E2 b' _  T    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h* I( C7 h7 ~* {+ E

: P2 Z' M. Q& M; V; Ios.tvboxnow.com    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。. _6 {4 M% t7 e! g; F) K, J. a

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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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