菜系：湖南菜 $ b2 Q1 q* V2 {) V3 ]7 Gos.tvboxnow.com* w! E' U0 j* A1 R/ b7 L# K( S5 @
材料 ' e& N1 f0 B `9 Y2 O0 d {os.tvboxnow.com 3 }$ J6 u, s: Q, P% H! Htvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量 6 j1 j+ s3 o0 Nos.tvboxnow.com - h5 c) ~4 R% f' h! E( m# ?1 u, Qtvb now,tvbnow,bttvb 调味料 7 m9 Q8 {2 q( `2 mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 P! y; j& [( p* E0 P
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 \8 ], m' H+ B4 Q" t
3 L( _$ K! C4 H P" ?os.tvboxnow.com 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5 k1 D; [( V5 {, M- x7 B8 F
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 " N* ]/ q, c U! S" p
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 os.tvboxnow.com+ I: a# r+ h% t! C- k
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- K& U. ?) v# V1 y3 N
" }, O9 H# ^$ G0 q' c" R! j0 A+ E 重点提示 9 g4 ]6 A6 a# v. V; U
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 , n6 x7 k- A6 L: b2 b
8 F- Y- c+ |$ k( ^: l# D: e( W9 s& v 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇' c1 m; O2 r; p4 x5 i5 y3 f9 P 作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 08:13 AM
