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標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系:湖南菜公仔箱論壇- z8 S3 q9 s, I" Z+ P0 c" n( w( t
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    材料
/ o$ j  E; P; f) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 J" Z# Z# H( Y
    大肠2条、葱4根、面粉适量
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7 q# W- A) r' O7 o3 |, d    调味料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 w1 I% D4 Q9 \" T* G9 c

' P1 }" B& H* P8 u. i) m: I    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 公仔箱論壇  ]" k6 n) ^* n% l: j8 g

9 o2 ~. u# F8 _公仔箱論壇    1.大肠洗净,加调味料(1)煮40分钟,熟软时捞出。
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# w8 c1 b+ q" I1 x7 Ntvb now,tvbnow,bttvb    2.将煮软的大肠放入锅中,加调味料(2)烧入味,汤汗收干再取出,裹一层干面粉。 公仔箱論壇% e5 I6 `4 r( ?! p6 i7 U

& t/ V% |4 H: }6 x( S, D+ ftvb now,tvbnow,bttvb    3.先将大肠切两段,每段塞入1根葱,然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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! t# q/ |+ H  e7 i1 ~  X1 |os.tvboxnow.com    4.切斜段放盘内,附上调味料(3)蘸食即可。
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    重点提示
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    1.大肠的肉层较厚,比较好吃,但价格稍贵,选用大肠时,要选外形粗直的大肠。 os.tvboxnow.com  B3 n0 E6 f# e
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    2.不妨一次多煮几条大肠,煮熟再冰冻冷藏,以便随时用,可节省每次处理的时间。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& D& {! N& W5 Z

作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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