標題: [西式食譜] 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:11 PM     標題: 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer


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可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
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做法
7 T4 n4 g" O. v8 U  y4 [1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。os.tvboxnow.com: O1 c7 E& w0 |" G+ I% I

2 C0 [+ w7 u0 @7 U  |3 T9 s3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。8 R% l" J( p" ]5 f) w$ D  f+ ^
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
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" y& e# A* X0 m2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
, I# w/ i/ a1 y4 A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r0 s7 p; L% X' z. l% P6 n6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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/ \+ s" q4 ~4 d/ N貼士
) N$ ?4 v% P) [/ B" Y& B% X  C; ^tvb now,tvbnow,bttvb大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-27 07:36 AM

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