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標題: [中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-24 01:25 PM 標題: 泰式紅咖喱牛肉

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材料
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇+ a7 a+ g5 `. E. c$ u5 r

做法tvb now,tvbnow,bttvb" J$ o! s7 u3 |- o8 J/ W
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。# w$ ]+ j2 _/ v
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 S! f) ?$ |8 k8 f, B

3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。8 M" J5 ^3 H* K' j

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貼士
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。* R0 |7 Z* Y6 a L- A( [

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-25 06:47 AM

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