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標題: [中式食譜] 冬蔭功湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-24 01:24 PM     標題: 冬蔭功湯

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" n1 V% `, G2 w) u  h8 e2 \* {" Y材料
( S5 e8 v9 W7 n& q0 G公仔箱論壇海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量公仔箱論壇$ n* U, A" v  q# ~' t4 b

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. l# l& j0 e2 U" [1 ]- Q: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 c* i, V7 \- y/ n$ L: N; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦洗淨後剪開蝦背;草菇切半;燒滾一鍋水,放入薑片及草菇汆水1分鐘,然後盛起。. u' L" ]+ f1 C. {+ S

  x! z) X/ [3 X2.將番茄切角;香茅拍扁後斜切成件;指天椒切碎;青檸切半後榨成汁。
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9 t& f; D! F$ w9 ?- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒紅油鑊,用中火炒香冬蔭功膏,加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉,爆香 1分鐘,再加蝦、草菇及番茄炒勻。
# B7 ~& k& H; e, M# s- e8 P  Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& e: p. F: L7 H7 l" o" |" [6 y
4.然後加水,轉大火,將所有材料拌勻,冚蓋煲 10至15分鐘至出味,最後加青檸汁、魚露及淡奶,令湯底更香更滑。
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: F7 D2 m4 O8 W* d5 [要煮出地道冬蔭功湯,調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏,怕執材料麻煩,超市有售冬蔭功香料包,有齊材料好方便。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, s) A2 n( ?! t. C- M





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