標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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* w* Z( \7 x; K3 Z9 R法殿堂級食材
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4 A) p+ ]4 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35os.tvboxnow.com& ~% `/ O6 y  l  A, N  Z
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb! B& q8 [8 R0 f! s9 c& {; t
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。公仔箱論壇: B3 \9 \; K+ v; y3 a& Q
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1 u. {  o! h' A  H& e- C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式魚子醬芝士豆蓉公仔箱論壇. W/ j9 k) d% W0 k$ G% q) @0 a
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。os.tvboxnow.com  s' z, q, z+ l8 O

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# V" `+ n5 j' N5 f4 V) V, L% Mos.tvboxnow.com極品白松露芝士豆蓉os.tvboxnow.com! n0 g* k7 M' ]9 g* U
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。& U: F% \: [+ ^6 v+ ]' S. B% M
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大班麵包西餅
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& N( c! A+ z( H$ j' u: s: C1 ~* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意意大利黑醋士多啤梨) `  m# |) N- r! n2 k0 r
       
/ S; |: a/ u5 @tvb now,tvbnow,bttvbCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 % y8 ^  E4 p7 p9 W6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 U; b2 r8 _3 n5 f
       
: D$ p; r2 f" c; r& ?, k1 F7 J意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88: X% v( }' P6 i6 e9 |% ?) t& M' U
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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% m3 @, \, z. m9 K- `os.tvboxnow.com■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)tvb now,tvbnow,bttvb5 L- A6 L  W4 ^7 W' F

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0 @  i4 q* j1 u% [1 t2 d■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。os.tvboxnow.com) G1 P6 Z7 \7 l6 M8 ~1 L4 o
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聖安娜餅屋公仔箱論壇2 B5 c/ d4 ~# T. R' [, ?
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青心烏龍桃山皮
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7 ^, _9 z5 }; Q2 y5 j/ ^■凍頂烏龍栗子 4個$198 * e) \! \( d7 r2 P8 D2 m
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶        os.tvboxnow.com$ O- H7 z& b' ]
       
* ^+ v- h* V4 g5 m公仔箱論壇■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 U  B9 u/ k) S, i! `, V
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。公仔箱論壇) }6 [  ]$ I: v# r2 T! T
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鴻星os.tvboxnow.com' b/ m  r  g5 E
日Kelly最愛和味柚子
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0 c  ]1 o8 b: H4 N4 Z■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。% ~. }$ d4 M5 Q0 d
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美心
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, A- B' C3 c* n; a美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡
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4 B% d8 p1 y# `$ k1 h# P# vos.tvboxnow.com■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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4 ?& ^, i4 h8 m- Z& W- [3 \公仔箱論壇東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂0 x( W+ F7 C8 {8 M5 ?3 i4 e
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每日鮮製健康海藻6 x# {  l% ?- x, E! S
       
$ Q& C% z+ ]" G3 V4 l: ktvb now,tvbnow,bttvb■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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