標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
& d2 _9 }2 t1 m5 ]7 l. E5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s. J/ ~* y* i8 w大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉
9 `* I- F8 ]2 |3 C+ p  I" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。& z, _1 L$ E# f) E4 q0 E' x% N' T

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0 m: `$ z8 i" D5 X6 z法式魚子醬芝士豆蓉
; w" G* w1 U/ J- g" c■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。) y! m6 F% A8 F/ {

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■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇# g1 R! M: A' ^1 d

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/ O" P  \/ o- G# f8 O- R公仔箱論壇極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 v3 b, G; I) I/ r% T
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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意意大利黑醋士多啤梨
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  l: ]  k! ?* d, H# |os.tvboxnow.comCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 m: a7 t& l$ D

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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 R: C% N. ]* @, `

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  v1 ?, q* r* E. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。公仔箱論壇/ R5 }+ b: L/ s) m$ c- H$ O$ m2 p
                                                + u; N  l' }- p) q: p8 x; l
COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅
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, B3 H3 u& n$ M4 g公仔箱論壇■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
* E) {: f6 y* r% a, J& I7 L! k- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 p  i! a. A/ |% A' F
聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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0 ^( s0 k4 g. v' f1 |2 q, S4 B公仔箱論壇聖安娜餅屋
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* `7 G/ j' n" r公仔箱論壇青心烏龍桃山皮os.tvboxnow.com5 \. k9 x. e- A0 |% H
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( L0 \# Q8 B7 W
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。公仔箱論壇' ~( m" }; j# @. P' H" u) ?8 a
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Starbuck
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8 d1 u3 r' a$ [7 K# Utvb now,tvbnow,bttvb邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 E! e& z3 K+ X5 i
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。7 U# ~; o' o' Q; A& l  w& u
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鴻星公仔箱論壇0 U/ R( ^& O; h8 @* X) O
日Kelly最愛和味柚子* A2 _# @- R3 c5 j5 Z% Z
       
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& [0 M6 |* g8 Z8 g1 h8 G+ Ios.tvboxnow.com美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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& V0 _1 e1 L5 E; ?' P" J, M公仔箱論壇美心冰皮日本柚子 2個$38 0 @, i1 l* |5 k
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青森蘋果餡中餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 v+ W! E. c8 n" p3 P

" `6 T( X- k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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( r  T  P: r: X$ u2 G) Z東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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每日鮮製健康海藻2 X# m/ x/ C# m* T/ E( f  ]
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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