標題:
[西式食譜]
魚鱗雞腿[3P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-24 04:16 AM
標題:
魚鱗雞腿[3P]
1 P# \3 z! z, X
" l0 e1 N& ~4 @) r8 r
1 B8 S6 N Y& Z0 o" w2 P
/ e1 i9 c8 @7 P
原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
1 |: U D# ]9 ^% k* |0 D
os.tvboxnow.com/ C+ h5 h1 e# `# D
面糊水:面粉30克，水少许
+ ]9 Z4 i/ `. S$ v6 s* Z; {+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v: t& w) v3 t# n3 v4 s- q
做法
( d1 h, _4 {+ ?9 bos.tvboxnow.com
+ H! K; ^/ F8 `8 x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1，鸡腿3只洗净
: }4 ~, R% P2 H% K2 Ios.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 ]+ |/ Q5 v; G, R
2，用刀将鸡腿正反面切几刀
4 ]% C8 p$ {; X o3 n$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v5 y' |6 R( \' k1 L j
3，水加入腌料混合好
$ n0 f L" \9 m
* l0 D# ^8 x, v) a: ~: D z4 K. q公仔箱論壇
4，将鸡腿放入腌2个小时以上
2 \1 v% }3 j s$ q* h3 q4 e
& t( r' \$ X+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# a4 H( X1 w( {) b3 A& |1 T
+ M" O; p& j, L9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5，腌好后的鸡腿
2 s. H( Q' Q4 h# ~8 r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p7 u6 f6 i9 V% N4 r0 V' }0 c公仔箱論壇
6，少用一点面粉加点水调成糊
9 R' \2 E, F( j* o: t
公仔箱論壇. z; H5 f: v: A/ S4 C/ ~. _
7，将鸡腿先过面糊
5 O$ q, U0 \1 J' M6 w- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?/ V! K! p* n* V& k; z
8，再过裹粉下锅炸就可以了。
公仔箱論壇) }+ {) B y. c( u5 ^
I6 Y1 d- @8 n, W% S
os.tvboxnow.com9 r- y1 g' m3 a% A7 @
( R. X9 j% Y8 E9 \( }+ M7 ~- V2 g公仔箱論壇
小贴士
+ ^. b ^8 S% a$ ]( f. wtvb now,tvbnow,bttvb
( o/ B' K; U0 h9 S" A2 }- H) Z
1，鸡腿一定要选择小一点的
0 [$ ]& n1 u& T% M& o% p. |% dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 `7 T. x+ S8 H. N5 I1 A
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
9 G; t2 G" }% h% C; [tvb now,tvbnow,bttvb
7 K' K9 m. w8 l% Q& _( E$ j. ?
3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
" h+ t1 y1 D3 x( c" F
8 u9 a; G0 R$ o4 _& ttvb now,tvbnow,bttvb
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
8 S- s% s( X6 r$ _
os.tvboxnow.com! a I: U: g" u" O4 n$ H& d1 s
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# a4 H( X1 w( {) b3 A& |1 T
os.tvboxnow.com9 r- y1 g' m3 a% A7 @