標題:
[甜品]
草莓蛋白杏仁餅 Macaron
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-21 01:24 PM
標題:
草莓蛋白杏仁餅 Macaron
; u5 s9 z! F! R2 o8 oos.tvboxnow.com
3 m2 V' T9 W5 Q% ^4 G" h8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
材料
os.tvboxnow.com7 D) L1 \2 `( Y+ r3 U% p; \
蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克
tvb now,tvbnow,bttvb: B+ o x! [( @; r+ ~& y
! P+ U2 {6 H& E, A! j H# e- B
% D( _1 S% Q2 j! n) ios.tvboxnow.com
! r" l& |+ f5 d+ J) z
做法
. M( W) i' ~. e8 f
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。
os.tvboxnow.com0 G8 }' D+ Z3 @9 X8 a! z' f! i
) j) T, I, y* y+ C' z# }/ V
2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# W, v) T3 j& X2 F7 P7 ]4 T5 e
! }) ?6 u( u2 _2 o
3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。
+ `# v! i$ }0 t) t# V7 J
2 n2 k$ V% @1 Z H" Z6 C- G! k
4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
tvb now,tvbnow,bttvb& G( ?! L, E# x5 m$ v
公仔箱論壇' d x5 \- M' j4 R: z5 x- ?# w( v
5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。
& w- O% W2 w+ D: Y8 X+ v
{# S% \1 m' ~$ c3 U# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 M$ [' Q+ o3 p7 p
4 b1 U! X8 S0 S \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 n. @3 T6 I- ^) s- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. H2 W) \( N/ U/ \
/ d0 R1 M6 r: h2 x0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 [6 r# f. H/ l5 |# w5 _8 \0 \
0 D; b8 t" y' V- Gos.tvboxnow.com
# O7 Z: e" z6 P6 q: x) Q7 V公仔箱論壇
貼士
f0 I0 c! ~: _! M2 I% J
蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。
1 {1 o) s+ Y1 H, o: H7 g7 L! B& J公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 M$ [' Q+ o3 p7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 n. @3 T6 I- ^) s- L
/ d0 R1 M6 r: h2 x0 }