標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
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作者:
star314
時間:
2009-9-21 02:58 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
餅底材料 :
: M* C, g: p r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅150g
公仔箱論壇! g, L! L! L1 A' X2 h
牛油(溶化)60g
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餡材料 :
) E2 u1 g9 J$ a$ a
芒果(大) 2個
4 P! _0 g4 T! e$ ]# C
蛋 1隻
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忌廉芝士 250g
公仔箱論壇6 D5 Y( s# Z$ r& K* K
鮮忌廉 半杯
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魚膠粉 1 1/2湯匙
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糖 60g
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冷開水 3湯匙
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做法 :
: M* p; O1 C1 s( c# D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固
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