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標題: 孔廟文化季也要辦桌 [打印本頁]

作者: katspi 時間: 2009-9-19 08:09 AM 標題: 孔廟文化季也要辦桌

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擺上「三羹、四食、十籩、十豆」祭品，祭孔雅樂奏起，跳起佾舞，「台北孔廟文化季」登場。9至12月以「禮仁為美」為主軸，將舉辦一系列活動。 28日教師節當天，還邀民眾參與祭孔釋奠典禮，一起過聰慧門、拔智慧毛筆、吃智慧糕。昨天在孔廟舉辦開跑記者會，由台北市立啟聰學校帶來「震撼鼓舞」，以傳統的鼓技與嶄新的隊形揭開文化季序幕。
台北市政府民政局長黃呂錦茹，昨天率領嘉賓走過懸掛青蔥的「聰慧門」，還替今年特別訂製的「智慧牛」揭幕。
黃呂錦茹說，928當天，智慧牛身上將掛滿2000枝毛筆，民眾「拔智慧毛」、過「聰慧門」，還可吃糯米做成的「智慧糕」，象徵「禮門仁路，出類拔萃」。tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 n% s! w* j$ X$ p
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由明倫高中學生擔任的禮生，也模擬釋奠典禮，帶領正、分獻官的儀式，資深禮生並為年輕禮生戴上禮生帽，代表承擔重責；成淵高中生與孔廟自組的雅樂團，則帶來祭孔雅樂。 0 o2 S' H8 o0 y( `+ r0 h- [ r

民政局表示，928當天的「釋奠典禮」，請來聽奧閉幕式「辦桌」的開平餐飲學校學生，遵照文廟祀典考的古禮，準備27種、共189碗的祭品，陳設供奉。過去以牛羊豬做為三牲「太牢」祭品，因應時代現在則改用「素太牢」取代。公仔箱論壇: x, q- u' ^% S6 i7 c

「食不厭精，燴不厭細。」開平餐飲學生許庭瑄說，祭孔食材依古禮必須精緻，為了準備這些食材，學生在祭典一周前就會開始準備食材，再由10至15人精心烹調、擺盤。
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28日釋奠典禮將免費提供「參禮證」，民眾可於15至18日上班時間，至大龍街275號索取，每人限取2張，共500張。27日祭典習儀下午3時30分至4時，及28日釋奠典禮當日上午5時30分至6時，在孔廟黌門口也開放現場民眾索取參禮證，各100張。
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