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標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-9-19 04:47 AM 標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb* u0 a. n3 o9 P+ o, p
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材料tvb now,tvbnow,bttvb# M+ d8 W# c" P5 y" B7 U- F
三文魚扒    100 克
橄欖油       15 克& T1 y$ N4 ~1 G. l- z$ F
粗鹽          15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 ~* A1 w5 H) @
碎芫荽       適量4 o2 ~+ Y% B) ~$ @( p8 j2 ?

乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 p8 D/ ]& u6 s
原味乳酪 150 毫升
檸檬汁    1 茶匙公仔箱論壇0 @* F3 ^% X% k; _5 e! V
芥末             3茶匙5 \- \  H, Q; }  h0 ~
辣椒油       適量公仔箱論壇& s+ r' Y% F  U- N
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [( u( Y! V2 F
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! \  F" b+ `$ f; s: r. m& S1 M8 E" V3 t
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。, i; z0 |6 [+ N
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

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