標題:
[中式食譜]
面拖花蟹[7P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-17 12:10 AM
標題:
面拖花蟹[7P]
原料：
' G' V Y. d- C0 `/ _9 @) b' Htvb now,tvbnow,bttvb
# l- q. \5 p, W' F
活花蟹、葱姜、面粉。
3 P9 e; c9 [" `% ?
$ _( c8 y8 J) L7 f4 M/ f3 P( L6 gos.tvboxnow.com
调料：
5 d& s! D7 [/ d/ K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g# b n* Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料酒、盐、生抽、白糖。
' ^6 [: J+ w9 b$ s8 Z
公仔箱論壇, \) {3 A" ?* M' _6 E7 b, v! d
6 M) c. q! h& ?
7 g0 y! I0 a5 ^' @% Rtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
# O* [* v8 S. K0 V. C' J2 M" y! g, B; btvb now,tvbnow,bttvb
5 [' U) z- W4 c+ }公仔箱論壇
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
, S, f$ i, P x5 I! G公仔箱論壇
. C$ ?( O8 v5 @8 qtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~) b" i5 c( A! W N& s
/ Y: Z1 m3 ?5 ^9 T- b* P
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
os.tvboxnow.com7 w( Y' s& u9 J- L2 `3 ?( f) C+ S
0 q3 P5 a8 T: {* w& B: Jos.tvboxnow.com
* g7 v( n/ t' T. K* r
tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 j g3 v. |5 w: i% C O& H, n
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
. I" f* L" x, @公仔箱論壇
3 q) V; u3 O1 S3 ~
' |8 H6 l, c. A公仔箱論壇
P2 i. `6 `5 p& \tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb6 b* O; y4 x8 c d0 w
" n) i5 Y' z* Z% a6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
3 W1 C$ \) e3 \0 M5 \' Q公仔箱論壇
0 t- G8 I$ l) }; y% I/ E公仔箱論壇
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 y- e$ A9 E
8 A+ r) r L7 Y! {' }4 s
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
, Z* I& U) @& ^0 [9 R1 S
) P; n6 N* a0 {7 d+ A; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! N! ~' `: Y2 e! N. r
9 L' d2 I, Z9 X3 D! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W9 }. L1 }9 H& ]4 ]. m9 `
5 ~# `) C$ y9 o0 V) K7 etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 M) c. q! h& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! N! ~' `: Y2 e! N. r
