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標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-8 01:52 PM 標題: 什錦羹

[原料/調料] 9 n% u" O, f" P& r1 c3 U
發泡魷魚 1/2只海參 1條蝦仁 1/2斤豬肉絲 6兩
新鮮香菇 3朵金針菇 2兩桶筍 1/2支紅蘿蔔 1/3條香菜少許高湯 2碗水 3碗太白粉水適量烏醋 1大匙香油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* `- a; E. ^8 b
醬油 / g4 C( y+ C1 Y2 L" i. h$ T
1大匙米酒 1大匙太白粉 1小匙
糖 1小匙鹽 1小匙
[製作流程] os.tvboxnow.com |6 ]* l/ U6 ~5 P) O/ F* ~
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d T( f7 B5 G- y" X7 q
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 os.tvboxnow.com9 a6 v" ~6 W3 X. C( N1 |" ?" |( s% J
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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