標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料] tvb now,tvbnow,bttvb: c- k, G: `; J7 X
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
: a5 w# [6 B% l, P# I/ Cos.tvboxnow.com新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 - Z  V- H; z) i6 s) ^- B- ?7 Y
醬油 公仔箱論壇# Q7 ]" `( F6 U- O2 a0 W, i4 r
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 os.tvboxnow.com/ d/ r" d; Q* e' m/ K- r! V
糖 1小匙 鹽 1小匙 % x' o2 Y3 H/ N% R6 A
[製作流程] 6 _. ]# N4 _# @; ?4 B! D, z
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 6 S. ~2 A9 a' Y( i8 Q, ~! I. i* d
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
1 t1 ^. C! u/ k+ i) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
8 |$ u) @/ G0 n' o1 H" o) Eos.tvboxnow.com(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
' ?( K( k% Z& I  a& L8 d(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 @. R  o: o$ c5 G2 J6 @
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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