標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
$ b+ B3 Q- v0 `3 x發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 公仔箱論壇( d) X  e8 Z8 Q; c3 i$ v/ y4 }
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
$ B6 H8 ^+ N( r; B1 R3 a! W4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油
$ N$ w: h4 k" e- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 }; K* P7 @3 S( F
糖 1小匙 鹽 1小匙
: E, p+ @4 a7 ]7 x1 P  Ptvb now,tvbnow,bttvb[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 e- {5 h. ?! y0 @+ D2 l  {
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
1 n0 V- {) p) T0 V9 Z+ Zos.tvboxnow.com(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 4 c6 \/ K. u% q! w- j6 t
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 . a; o# b& ^9 b# |1 O$ \
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
! y4 Z4 \+ ?5 P& ttvb now,tvbnow,bttvb(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
4 K8 M% N. X- N" {  O) }公仔箱論壇(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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