標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
  \' S/ k! ?8 ~+ Y1 w, v公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
$ W0 j2 i. v7 N7 f( ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( h& n! X" B1 K# A1 J7 b
醬油 " J. e8 G/ v  q1 q5 o" n: ^- g
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 公仔箱論壇- W3 l5 q/ S6 }2 t& q+ Z
糖 1小匙 鹽 1小匙   n3 J$ W  g" x3 X3 M0 j
[製作流程] " ?1 ]+ k. o1 ~% O
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
! B) T, M* V( S(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
% H. l( b! n: k$ m- Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
- I' ^& D; E( V* B! \$ d# A7 @os.tvboxnow.com(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ H. J2 I5 Y, H* m! Y! H
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
. j- ?# G" F" |' B4 L# Ftvb now,tvbnow,bttvb(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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