標題:
[西式食譜]
燕窩鱈場蟹芒果千層
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-16 01:35 PM
標題:
燕窩鱈場蟹芒果千層
; S9 y+ n, u9 N5 ] Z: H4 v, L
! v0 r6 _8 r' t; r7 o
; x' E" l/ p2 [ w+ l' M* Dtvb now,tvbnow,bttvb
# C1 y6 Q$ x. z7 j1 L7 F
材料
0 B! \4 p) I7 X5 |
日本鱈場蟹、
tvb now,tvbnow,bttvb0 m' I( k6 y+ Y! b4 c; q
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
8 [1 I- p4 [- W/ B
0 Y1 A1 A- t0 V0 E% ]" {
! x+ x1 B& b: O2 t5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
os.tvboxnow.com4 c- ?4 k, o$ g J @( {* s
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- ] M# B k
& r6 i* @ S0 t8 r
2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( L6 [( o0 Q" x; s: M; t( u0 ?
/ p4 ~* C+ M* g* q: K6 x: I, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ z. M# q/ L8 `9 F
+ }3 l& C" M0 G, g3 ?. ]( zos.tvboxnow.com
4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* w6 I0 q4 P0 U
公仔箱論壇" C# }# ^# P; E0 B, O
5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ _0 x/ G1 P, M
/ H* m" v0 G L+ x: n) ^
6 a K8 Y2 v; ?( m7 \1 E9 n公仔箱論壇
' I: f! ^/ d/ d0 B7 k
2 V2 E+ A/ V( N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb u/ I) q; Z0 I
0 \& W6 @$ R) n, h% C) n$ W# x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A w1 ?0 [8 w. ~ d0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P% N* ]- |& X* |4 {公仔箱論壇
7 p7 z+ ~0 l: p, b
" u1 |4 ~' S) ~: v' A6 K% U
os.tvboxnow.com. r- g5 X$ P3 _ b
貼士
; a6 j3 s2 R$ n6 P公仔箱論壇
煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
0 I0 e6 y3 A6 utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
