標題: [中式食譜] 檸檬茶香骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:19 AM     標題: 檸檬茶香骨

材料：
# n' Q0 @# ]2 {% E   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)tvb now,tvbnow,bttvb6 \, O0 L, l$ n4 N- H6 Y

6 [% L, `7 ]* F# {' N公仔箱論壇腌料：
' S+ }6 Y3 [3 S# q9 Y( Etvb now,tvbnow,bttvb   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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调料：' o) _, d; z6 C) K, E0 O+ B0 K- `( y/ D
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ n. c4 ]+ i2 w

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( R  y# D" x6 m/ C" T" P做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% c+ n" X% y

" ]: v8 H! E& H0 p8 D/ K3 Rtvb now,tvbnow,bttvb　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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) R3 l' G7 t4 i公仔箱論壇　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。os.tvboxnow.com- J/ |3 i0 B) p: `3 @
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。

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