Board logo

標題: 陽春面[5P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:03 AM     標題: 陽春面[5P]

  原料:公仔箱論壇% P; C3 I7 }( j5 H% @8 Z; P( F

; {4 B0 m8 l5 C( d- z) @os.tvboxnow.com  鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。公仔箱論壇3 U6 J! l/ k: u3 W( j' O% f& V
- q! W8 _4 Y: a- M
  
+ I" c* v% K- \0 D! }* V9 Kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 q3 W9 C: [+ D9 b# `
  做法:
, g3 i3 E) L% w, |1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 I% E3 O+ E& `6 _
  1、洋蔥洗淨後切成薄片,蔥、青蒜分別切成碎末備用;tvb now,tvbnow,bttvb$ V& N6 Q5 ^4 `* c$ P' }

. L. w: d8 \& x) B0 N1 \, utvb now,tvbnow,bttvb  
) u3 y7 H# j) t' V) o( `8 P' ~9 q& [3 W; [# i3 h; D
  2、豬油在鍋中溶化,然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味,直到洋蔥變成深褐色,已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& d8 a" a$ r4 J8 [+ b

- ^8 O2 \/ Q9 _; |" C5 @, e8 H( p公仔箱論壇  ! g" v8 k2 L+ O( x& K

9 l, ^! {2 L7 @) A" j公仔箱論壇  3、炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟,然後在盛面的碗中放入一勺蔥油,放入鹽;
: Q/ Z4 j7 G" G1 E# H) G公仔箱論壇
! M# T6 u/ k& @5 X6 _  % ?) Z! i3 t# L- l- A' @

. n2 D  @3 }( E' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做陽春面最重要的就是炸蔥油,紫皮洋蔥的味道比較香,炸出的蔥油味道非常濃郁,而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味,下酒、拌涼菜時加入,做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬,味道瞬間就變得很特別暸!7 I9 q* D. W' m- m+ q: Z

; D7 N4 S3 I+ t4 Y8 a2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  另外,做陽春面用豬油也是很關鍵的一點,一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味,實際上精華都在蔥油裏,所以要想做好一碗陽春面,蔥油的步驟不能馬虎!" A' ~7 z5 e$ h5 v2 B

% T' A2 }3 o, ]. |! E: gtvb now,tvbnow,bttvb  炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃,或者將洋蔥酥撈走後,用剩余的油炒蔬菜吃,味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量,我們吃面時淋上小小一勺,味道已經相當濃郁暸,而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實不算什麽。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' g" j' \) S1 a
os.tvboxnow.com7 G" S9 y, Q" }7 d# s8 T* m
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 @  t5 b$ H2 c' j





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0