標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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  F$ g& |7 U' B$ ~$ t0 g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：: o* V  y0 ]# I; [2 I/ `
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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  d  P% ^- v: ?( Y4 X  n　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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; g- q& `2 t& d* l' v( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb% B2 p& ?  O5 K2 I
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇# B$ w  x# P* T. E  R
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇0 ?, E# N; `) }6 ~7 M
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 w$ _+ e9 Q! x0 t( Y" u7 A

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6 `2 h5 x# h) P7 `' V; C  T4 k　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；公仔箱論壇+ U& e/ n7 H, o1 z% m* I' i: Q

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1 \0 v# V/ M# A% i3 z* B, \5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 h# E7 t0 W# X7 C- s. J+ |
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