標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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# r/ d( d: f' l9 @: Y# _　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。6 c8 ^4 v! o7 A6 v4 b) d. p; g
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　　做法：
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇2 A9 ^0 W( q  I3 d4 b+ F

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5 ]) J1 a4 D" k1 xos.tvboxnow.com　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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1 x' W; }# x3 |　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇2 \# N/ K# |+ g/ G

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9 Z0 U- @  j7 n/ O- I' x6 ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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9 H" a4 X* N7 Q% [# Etvb now,tvbnow,bttvb      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% _( u. [. E$ [" ?  K# q" U4 f
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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+ r* W+ F% Q/ S4 y  Z8 W8 c4 q$ I       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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