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標題: [冷知識分享] 打邊爐名稱由來? [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-4-7 10:05 PM     標題: 打邊爐名稱由來?

打邊爐名稱由來?
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+ Z; t/ c+ A) @+ D7 d  W' G8 A有兩個說法︰' f5 T/ P2 L/ J7 V! U+ `8 L
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解,置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說,就是守在爐邊涮食物之意,亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐,所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的,其實是上海人的火鍋食法,一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐,多是紅銅製的)
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& A; S7 O  j! m+ Y2 ^( F4 P2 y公仔箱論壇總的來說tvb now,tvbnow,bttvb$ k& [0 F& W' E% ]
1. 火鍋 = 打邊爐
7 A/ I- Z$ X8 uos.tvboxnow.com2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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9 ]! A2 f9 O+ |3 _打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。os.tvboxnow.com4 y) \* P8 e! Q4 }( n$ R" @/ p
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。
作者: kingfish    時間: 2008-2-15 12:27 AM

同意第二种讲法!+因為涮的動作就像「打」(左右)甂爐 ,所以廣東人叫火鍋做「打甂爐」 。
作者: maisychan1021    時間: 2008-2-16 04:41 AM

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作者: hkd626    時間: 2008-6-7 03:38 PM

非常感謝分享
作者: calvinwong85    時間: 2008-6-10 03:23 PM

我认为是第二的说法。
作者: calchui    時間: 2008-6-10 04:55 PM

thanks for sharing
作者: jikhero    時間: 2008-6-10 06:55 PM

受教了!!!!原来如此啊:onion31: :onion31:
作者: honvui    時間: 2008-6-10 08:07 PM

真的多謝你o既分享 ~
作者: 大黄菊    時間: 2008-6-17 12:12 PM

原来打邊爐是这样来的。。那为何台湾是讲涮涮锅呢?
作者: tcmhw    時間: 2008-6-17 12:59 PM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

no wonder.. i owes think y we want to say dat way
作者: repetez    時間: 2008-6-18 09:24 AM

hahaha!!wow.. that is so interesting!! i think the 2nd one makes sense more ne
作者: naccy    時間: 2008-8-2 11:15 PM

好似第二個o岩D......




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