標題:
[西式食譜]
清酒蜆沙律
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作者:
nt1972
時間:
2009-9-14 07:32 AM
標題:
清酒蜆沙律
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材料
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蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條（切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許
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做法
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1.用鹽水浸蜆 2小時，待蜆吐沙後，冲水洗淨。
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2.將清酒與蜆放上碟拌勻，包上微波爐保鮮紙，放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。
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3.然後加西芹及番茄拌勻，再加橄欖油及檸檬汁拌勻，最後放上少許西芹葉便成。
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用微波爐叮蜆，酒的份量可以更少，比用煲煮少一半。
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