標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。os.tvboxnow.com& V& p7 K2 U9 \" t$ X9 n7 Y& A

# x$ e1 v! z; m2 @+ g8 r$ e5 T8 Itvb now,tvbnow,bttvb海水味!啖啖肉生蠔
' M* f: {9 I# Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇: H! P+ @2 K. o$ u
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
1 X. I* r+ F8 z1 b6 qos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 E* V6 E$ i/ e4 [# R& f
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
6 m; A  W" T. V- J" h" ?8 a- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x! O. J+ E) k8 j公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打
1 N1 d% Y2 X# S& O) n  ~tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, p, f* i$ \; y1 V, A) @' i( L! A
新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
, t, X$ A1 h* H8 c" ?7 q- f/ q- X0 @- [) T
生蠔特飲$48        tvb now,tvbnow,bttvb, P, E) E/ m8 V$ \  U; ~
        4 }+ J7 N9 W2 C7 R9 Q$ q  |
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
2 ]9 Z7 Z* ^1 a  q4 `公仔箱論壇# R# O% L' x- I: F9 F9 b4 }9 `4 j
特式頭盤$158
, ^& Z7 Z& X7 ]" c& j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" a' B2 ?/ `5 P9 C
二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
# Q, P8 P+ }, `5 M" h# p+ _- Pos.tvboxnow.com
  f7 |8 q' @$ [4 E' j: R. i; O公仔箱論壇拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198os.tvboxnow.com- _8 y$ O6 y" `+ G# _
        : Z3 y& G2 f) ]2 L( p) Y" X% \
老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
5 f( t! J2 G. Oos.tvboxnow.com
5 t0 x! A& k6 l& F6 ?番茄馬天尼$68       
$ c" h) o6 H4 m9 [2 V公仔箱論壇       
3 [8 c" W8 z" g餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 os.tvboxnow.com. [) M; |! S1 C) h) }9 I: d7 u

+ _3 \* o! ?+ X5 _/ a- L' b, e' ^tvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）+ o, [+ b* V4 ]; N" x

5 M9 d! p6 n6 V( ^os.tvboxnow.com        公仔箱論壇: W" r8 z) }5 u# b  T& }
( Z& f9 y+ y' k% G& B2 E
        tvb now,tvbnow,bttvb- E6 s: Y) K. K9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) O  n) ~& A1 U$ d% E# p$ O
脆卜卜!爆炸蝦
* e% [5 c7 U7 n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* F1 J; q1 R: m' A0 Z
4 n# C/ w& S9 C0 G% M, p; a8 R, `
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 , v+ N4 g8 T7 a! h! O9 U# U
tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 S2 v" x7 M# n
芭堤雅北斗爆炸蝦$198
$ B6 I; K. h8 f) q/ n' e- w4 Q公仔箱論壇
+ Z3 _$ ]* \; d+ f1 k' v公仔箱論壇似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
6 L$ p3 c% S  K' A/ ztvb now,tvbnow,bttvb! t5 ?- }5 t! G4 D% t
芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
1 ]6 }0 u5 Z3 i7 w3 c) X- d9 p5 F, p' d6 Z+ _6 V
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
, R% }! C" k* z) w/ ~公仔箱論壇0 w/ y& Q+ F8 M& T
泰式鮮椰汁雞湯$98       
8 I+ X1 K; t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Q  s5 a) r3 J* [
香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇6 X6 K% e, U" Z7 }

. O4 g' j1 U) ]木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        os.tvboxnow.com: t- `9 p! k3 s, [" R

3 {5 j9 x( R) q6 u將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
! c! W" o5 E- G2 }3 s7 J
) A) @0 V9 a8 N" k- uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 P( i- W3 e" h, M" K
& H: k, @9 U' W  l" ?" i) O
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
6 h1 H. d" h/ u, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 q4 x# M# n# w5 b. a* x
油香!鰻魚毛蟲卷# I. u8 G  S7 G0 ~+ X

4 Q$ T6 M7 z* y7 E& m( f惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 5 i6 H+ q  h4 w5 E' e; l; U

) |9 I8 J! U/ C: c; z公仔箱論壇魚湯烏冬$68       
" L( p) n+ U' P. y. btvb now,tvbnow,bttvb
. Q. T. X0 Q. \( H3 G3 T湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 5 g0 B% z! ?: s; K& r
os.tvboxnow.com8 O9 C+ [/ J" C1 i, _
魚生冷麪$58        公仔箱論壇" v  q& L4 W6 ?( R( p
) [, ]& k7 ^' o% b; g* A
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇& g! F; ~6 S. ^# m
; p3 P( S, Y  G/ b9 i0 Z. g# @
毛蟲卷$58       
. g% o; `8 s  p7 W+ N2 S$ ]
. G% ?: Z8 G- k; f6 Z在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 os.tvboxnow.com% Q) ?. b; V$ \

3 _1 g7 K& j+ ?5 w( Aos.tvboxnow.com
4 g2 {# b& B) Y( c) W( \7 l% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# a2 K, p" L! y: l  d' J# `9 x
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! X. G2 l5 P- d- b: i
公仔箱論壇( B. m1 [- h8 I1 N4 D; p
濃郁!馬灣蝦膏os.tvboxnow.com. U7 s8 u- i8 N# V0 ^1 p
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
5 h, U9 b1 D! I) @0 R1 M3 Z2 u! n: [8 x1 @: o  J
馬灣蝦膏炒時蔬$35       
4 @& \( w: k6 L1 P7 }/ _7 e; i# l5 Z( g
馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
! ^- S0 m7 a4 t5 Y- G: Htvb now,tvbnow,bttvb: x: u9 ?( A! V( f, _- O1 `
豉椒炒蟶子$98        : K* s  K  o9 k7 Y

7 E4 B5 ~- |( h6 q5 Q+ j& D- Z7 R5 V蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
* j* z; i8 M! ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 M, Q% v- M; S9 A2 }4 _2 ]1 ?2 @" J2 S
千島百花球$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 X- g5 U' k1 @
os.tvboxnow.com# b2 M  U( ]5 i0 E! Z% [
鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
$ D. _% y- L! I& o$ L: {2 ?os.tvboxnow.com6 C- j- E1 M. @

5 o5 o# R% B8 D+ ?6 K. ~7 R/ x5 vos.tvboxnow.com) e' V2 p4 J# A3 z8 S3 b
喜粵（馬灣大街北村）
, D$ _6 t% j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t  O! y) J4 A( d5 U4 ]

---

作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

---

作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

---

作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

---

作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0