標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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, g1 x+ H! j5 h, C! `& T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海水味!啖啖肉生蠔/ o  p- ?, |0 u/ b

& t' U' {( i2 h6 |! {■ Lloyd說馬灣媲美地中海。os.tvboxnow.com, a6 A3 [* }9 k; [& j3 f
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. g4 w( m% q

  H/ S! M$ f' {. T9 Ctvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇# |) P/ ^% g" o
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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7 t( Y0 J& k* Y6 g公仔箱論壇生蠔特飲$48        os.tvboxnow.com" Z3 U8 f  b0 l
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb( Z: ?# f, @2 R$ O- ~2 v' y

& R  o+ {% @/ _1 ?1 Ptvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 4 Q( E9 _! c, I: V6 S: E) Q4 L9 Z

* k6 }0 F$ G/ L! d4 T9 H/ Y- V7 r) j公仔箱論壇拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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* h' [# c( g7 k/ d" Z+ p7 `( T老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 % b/ y$ O# N2 K( ~+ a4 o1 J

' x( P& R* M3 B& |' H9 M1 k$ z番茄馬天尼$68        公仔箱論壇" m& X; g& U$ b8 E% q% d6 o; W7 s
       
7 ^+ x! H. r3 q: i# i. stvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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5 @. V, N: v4 e9 w: A4 ytvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇8 x- c9 N6 W- m
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1 M  \, j) I& y' ~8 J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, w) d) J7 L: X
脆卜卜!爆炸蝦% W8 H# ^) Z0 s0 n( M9 i
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t  L6 O* {1 {5 B# {/ j
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198os.tvboxnow.com0 z$ k: v% e5 T- \

8 m" X) x6 _; ^3 j, ^4 aos.tvboxnow.com似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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* i( q; b& p! X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' u/ ?/ K9 C
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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: U- Z! c  r5 b1 I- \% S# P, s; B公仔箱論壇泰式鮮椰汁雞湯$98       
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8 u9 t- E* g# O! `香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% c8 q( `2 \0 ]' ^8 E! }0 \4 L+ M

) \1 c- Q* w- K) d) i3 W# |- y公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        os.tvboxnow.com; T5 i, R  A/ G6 `0 `4 F

9 G$ a1 r& _2 C& `6 ~4 T& g3 c% J& z1 G將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F. F8 v; |8 N/ z: M0 d$ ~$ }9 @/ A

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6 k+ a0 O: H! m; g$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" d! X& i- H% x
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇% t: O2 @- }' T1 P( v5 y! x8 i

$ o5 C& P  A, r% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68       
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. e3 `" j. L5 k5 Y; g湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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6 }, Z- J- p& G魚生冷麪$58        公仔箱論壇7 f) j( S' D! p$ v( B5 i/ ^
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。' \6 k8 E9 q- t: h8 S
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毛蟲卷$58       
% _7 \3 j+ y$ d0 w7 s- r7 B" o$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d2 i7 U6 f; g, ^在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 + K  O. x% s8 W8 x

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7 i+ F& `; U0 J! W0 \: x, e" c7 Pos.tvboxnow.com惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb$ P# b: B! g. ^" ~( v( P0 A
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濃郁!馬灣蝦膏, }# b2 O# `: }" T  m
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 tvb now,tvbnow,bttvb* H6 w6 J4 Z/ ^

  f: T  Y4 @  R$ Z* d$ H! b- W馬灣蝦膏炒時蔬$35        公仔箱論壇8 o4 W( A/ D9 b; E% y8 K7 r) m
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 os.tvboxnow.com9 b/ L4 [# ^( \  J$ V/ D

3 x% ?- e4 {6 X9 ?1 p$ ]公仔箱論壇豉椒炒蟶子$98        tvb now,tvbnow,bttvb! _5 E, Q# h% r
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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2 [  ~2 t3 [: F1 c4 `& C公仔箱論壇千島百花球$68       
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9 k4 P% f. I  Oos.tvboxnow.com鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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