標題: [中式食譜] 炒牛蒡絲配魚生 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:28 PM     標題: 炒牛蒡絲配魚生

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/ i# H2 M5 T/ c& ~* D$ O# zos.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com" [' C) W  w' j' Q) ~7 x* c
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d" E& x3 B1 T0 w0 o4 o; T
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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' m: p6 D3 T8 ~: E9 h/ M做法 os.tvboxnow.com6 i1 ~8 K  I( Q2 [% f& @
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。公仔箱論壇7 Y& K* ~, W8 R& L! q6 P! X. I8 R
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 T+ X* \# T  J# ]$ a! ^# W

$ F% s0 a0 C/ E8 ?& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。公仔箱論壇$ P4 w" N& [: O& {
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。, p% l2 u. S" x+ W1 q
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8 g- y5 U# o) c' r8 S2 gos.tvboxnow.com牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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