日式串燒的調味較簡單，只為帶出食物原來的鮮味。新開張的「小樽串燒屋」，主打新鮮海鮮，大部分串燒只以阿爾卑斯山岩鹽調味，幼鹽由原顆粉紅色的岩鹽磨出來，微微的鹹，令海鮮味道昇華，另備竹鹽及柚子麵豉醬讓客人選擇。柚子麵豉醬採用日本來貨，再加入柚子及辣醬等自家調配而成，入口先嘗到微辣，之後是柚子清香，與肉類配搭，能減輕油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 j- l. @; A5 h. ^) x9 D
: d# C, H: x) n: T1 }公仔箱論壇海鮮講究天天選os.tvboxnow.com, V* x5 J: u6 B5 l
各款串燒中以海鮮最突出，當中不乏珍寶尺寸的飛機貨，如只於周末供應的北海道珍寶扇貝，貝殼比手掌還大，膏肥肉厚，以蒜蓉及清酒燒香，鮮甜滿足。而越南海虎蝦身長超過10吋，肉質卻如細蝦般爽脆。修讀飲食的店主吳小姐曾於麗嘉酒店工作，對食材講究，每日親自到香港仔魚類批發市場挑選不同海鮮，如貝類及鮮魚等。 & J$ l, Q0 N0 `# W D3 [+ L& F2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 n' u0 `8 v. V p
柚子烏冬夠清甜 - W, F6 }( O1 Q% f+ Q3 N$ Q% w除了串燒，店子還提供本地少見的綠茶味及柚子味冷稻庭烏冬，麵條滑溜，前者茶味甘香，附生鵪鶉蛋佐食；後者帶新鮮柚子清甜，吳小姐調配出柚子麻醬汁代替一般冷麵醬汁，微酸味道開胃，但只設凍食。店內暫時只有日本罐裝汽水及果汁，下周一（9月14日）起提供日本啤酒及清酒。 - f9 V6 a4 q! M9 e% nos.tvboxnow.com. b) c, x. {1 p- I- l
店內沒丁點油煙味，因為串燒爐置於廚房，油煙不會飄到店面。客人雖不能看着師傅製作串燒，少卻點風味，但勝在環境清新簡潔，穿新西裝前來也不怕，最適合附近的上班族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% d2 c: N; I% G7 Z" K
5 Q: ~ _3 n4 [' P) r5 K# J■小樽串燒屋(西環堅尼地城吉席街)' R: N. a: K |/ @$ n8 T( e
營業時間﹕早上11:30至下午2:30、晚上6:00至11:00（周一休息）9 `+ J# C5 \! c) v, Q9 `* f( j- N
人均消費﹕$150os.tvboxnow.com3 w7 B4 s" X. `( X$ K$ [
泊車﹕美暉大廈$19/小時 . @7 j' ^! w6 n# L6 {+ n7 S7 A# o$ x( o+ H2 o0 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 w5 W$ l6 w) X
膏肥肉厚，以蒜蓉及清酒燒香後十分鮮甜。（北海道珍寶扇貝$85/隻，需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 M( N6 _ t% F3 [- `
os.tvboxnow.com7 L, ^! R% q7 K 9 [ H, E6 U. O1 {3 m/ r& [逾10吋長越南珍寶海虎蝦，肉質爽脆新鮮。（燒海虎蝦$75/隻）$ w( u2 R3 K* x/ b- P4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% \) u- N* O# N8 ^ / Z/ p' Q- d7 A8 g w2 ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南非生蠔燒至五成熟，肥美蠔味重，物超所值。 4 \( z0 a' Q$ X3 H9 Z# {: F0 S FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . p1 c G I$ D e' e* B7 N; z公仔箱論壇 + s z" h7 O( t# w: c1 c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子稻庭冷烏冬配自家製柚子麻醬，麻香味中散發柚子微酸，麵條變得開胃。（柚子烏冬$45）作者: yinyinfei 時間: 2009-9-7 03:26 PM
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 w5 W$ l6 w) X
