公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 六月黃上市　發嫂杜琪峰爭住食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-7 07:30 AM 標題: 六月黃上市　發嫂杜琪峰爭住食

秋風起除了食臘味，還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市，現在售賣的是「六月黃」，即是大閘蟹上市前的蟹，因一般大閘蟹要退殼十次，才會成為大閘蟹。公仔箱論壇2 o) O f& K0 F. j' c* `% }5 P
" t" z2 y! I, e7 b' L
「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出，因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實，最大約重五両半，不過因殼薄且膏又軟，連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡，買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹，可點一點蟹蓋上的眼穴，看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳，看看有沒有反應；反轉肚摸摸，不太瘦、不會凹，輕力按下是結實的即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 d, o- p& ]6 g) b3 A

■（左至右）六月黃$280/斤（約 5両半）、$250/斤（約 5両）、$200/斤（約 4両半）、$100/3隻（約 4両）tvb now,tvbnow,bttvb. t. L% Y( w4 H) B( {' S3 J8 Z& ?
os.tvboxnow.com1 k. D/ z* K' w6 l8 f

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* M$ w% Q$ @' X/ l$ j- E
■點一點眼穴眼還會動，代表生猛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) ?- ~! a, t9 b0 N; z
tvb now,tvbnow,bttvb/ o% T1 p9 {' l$ o8 f
查詢：永富食品公司（九龍城侯王道）
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" M f. @. D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: s6 w/ N8 v8 R3 d
■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)