標題:
[美食介紹]
六月黃上市 發嫂杜琪峰爭住食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-7 07:30 AM
標題:
六月黃上市 發嫂杜琪峰爭住食
秋風起除了食臘味，還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市，現在售賣的是「六月黃」，即是大閘蟹上市前的蟹，因一般大閘蟹要退殼十次，才會成為大閘蟹。
tvb now,tvbnow,bttvb: X* z, ]. E7 F* S$ H- e' ~* _
- c% X' W% d/ i
「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出，因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實，最大約重五両半，不過因殼薄且膏又軟，連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡，買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹，可點一點蟹蓋上的眼穴，看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳，看看有沒有反應；反轉肚摸摸，不太瘦、不會凹，輕力按下是結實的即可。
8 D, X! V! u3 }- A* R' D& z t
tvb now,tvbnow,bttvb, `* i, J6 H+ Q; `) e7 S
5 S5 W* C/ S5 g) n# j; U
■（左至右）六月黃$280/斤（約 5両半）、$250/斤（約 5両）、$200/斤（約 4両半）、$100/3隻（約 4両）
) x; M+ c. E" y. _# M4 Q
os.tvboxnow.com) a! f$ j, \$ x3 X3 K
; X& i+ }! B1 E3 e5 Q
■點一點眼穴眼還會動，代表生猛。
os.tvboxnow.com" C+ O; |3 \" P9 a" O# r
* \, J* y/ {& s4 I1 E
查詢：永富食品公司（九龍城侯王道）
g6 ` E! b; l7 i; y3 l% a公仔箱論壇
os.tvboxnow.com/ k l7 A' b% j' }5 t
: h$ W. _: d! a6 B7 Z$ p C
■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。
+ Y) o) a# H& o& k pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 S5 W* C/ S5 g) n# j; U
; X& i+ }! B1 E3 e5 Q