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標題: [中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 ) [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-7 01:56 AM     標題: 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
. A! O" [+ J2 M. U. B4 R; Q6 Atvb now,tvbnow,bttvb  O7 i3 z& |1 I$ u8 o0 I

, w+ z! W# E2 N) }3 Y1 Y材料 INGREDIENT( H0 m/ h$ R4 ?

! j+ `6 O* Z9 U; [8 q豆包--------------半斤
9 s, [  Q- r1 j& f$ Xtvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節
; S. J, n) l! F9 r" e3 }, los.tvboxnow.com& @5 c0 r) n/ Q' Z: u; r! p
酥炸粉
7 P9 R, U9 g2 |& d3 Aos.tvboxnow.com麵粉--------------2湯匙
8 N" z% _9 n2 R6 P5 {& V. I$ K地瓜粉-----------1湯匙 os.tvboxnow.com2 Y% l- J' d! M3 _% z4 O. |8 R9 f, H
水-----------------3湯匙 os.tvboxnow.com  h7 d" [! N! \9 W0 `; b
油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ P" u# Z+ D, l8 u5 K7 o2 W. ]
發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 {& ^- }) D) m8 ~
白芝麻--------------1湯匙
# {* @& M* y# \/ O. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( N8 H& d: {0 c7 }

: p: K4 Q" s6 Nos.tvboxnow.com調味料  SAUCE" ^/ j& d0 Y; O' Z
醬油膏-----------1湯匙
2 Z, Q1 r' X/ ?; n糖-----------------1/2湯匙
9 u# v; G. x8 O* I2 O9 Y薑泥--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 ~$ u; O! j8 q* ^/ M% T& V
九層塔-----------1湯匙
: w/ U: J3 H$ U* k( {公仔箱論壇五香粉-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ h* n6 j1 y' a: t- ~" F8 c* z/ R
白胡椒粉--------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 }9 L3 @1 C& ?- y( r9 q" {
沙茶醬-----------1小匙
+ d, ]% T: }" @奶粉--------------1湯匙
5 g: V; ]* l( `) I; J, |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙
. b9 a" s3 y/ b) Ktvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% f$ O1 @, h, ]: \
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6 ^; O# _& S3 G9 ?3 _作法  METHODS
1 Q3 R" N  w' u9 e; v* F* S' k3 {1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
' E+ S5 }2 E& t5 |os.tvboxnow.com2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
( J- P# q8 H9 i, Z( \公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
( X3 m1 A: q* \' [( r, V5 d" d公仔箱論壇4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 7 g1 C# m' o+ G: \$ ]1 I5 _1 _- {
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
" j$ o0 t) a; F. j: e: P- z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 H- u- k$ ~3 W
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。



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